3、黑豆海帶牛尾湯
原料：牛尾、海帶、黑豆、桂圓，蔥、姜、鹽、紹酒等調(diào)料。
做法：
?、賹⑴Ｎ蚕锤蓛?，放入鍋內(nèi)，焯水，撈去血末，然后撈出干凈的牛尾。
?、诤锤蓛羟谐闪庑螇K，黑豆提前用清水浸泡半天。
?、坼佒袩_(kāi)水，放入牛尾、蔥姜，開(kāi)鍋后撇去浮沫再加入紹酒，煮到有香味時(shí)放入黑豆。
④大約一個(gè)半小時(shí)后，加入海帶塊，后略煮一會(huì)兒，放入桂圓肉，肉爛后加點(diǎn)鹽調(diào)味即可出鍋。
功效：補(bǔ)腎健脾、抗衰老。
4、蓮子雞丁
原料：凈雞脯肉250克，蓮子60克，香菇10克，火腿肉10克，蛋清、淀粉、調(diào)料適量。
做法：
?、賹㈦u脯肉切丁，用蛋清、淀粉拌勻；香菇泡軟，同火腿肉切成小菱形塊；蓮子去心，蒸熟備用。
?、谙葘㈦u丁在油鍋中煸至七成熟，瀝去油，加入蓮子、香菇、火腿及適量調(diào)味品，翻炒幾下出鍋即成。
功效：健脾補(bǔ)腎，養(yǎng)心強(qiáng)身。
