烹調(diào)重味不科學，油鹽攝入均超標

　　很多家庭做菜都重口味，喜歡用油炸油煎方式烹調(diào)食物，食用油消費平均每天45克以上，吃鹽超過10克，兩者遠遠高于中國營養(yǎng)學會推薦的每天25-30克和6克。攝入過量的油、鹽會增加患心臟病和高血壓的風險：

　　建議：烹調(diào)多用蒸、煮、燉，少用煎、炸、熏；少吃鹽腌制品、醬制品，減少醬油和雞精等的用量；烹調(diào)蔬菜先洗后切、急火快炒，涼拌可放醋，熱炒不加堿。

　　偏愛超市買熟食，喝湯棄渣丟精華

　　超市里的熟食含鹽量比較高，不適合長期食用，更不適合讓孩子吃．此外，很多人喜歡煲湯喝，卻將食材棄去，實際上，湯中的營養(yǎng)成分是很少的，營養(yǎng)的精華還是在渣里，

　　建議：盡量少吃市售熟食，或搭配新鮮蔬菜吃。喝湯時也吃渣。

　　關(guān)注食物酸堿性，相信食物會相克

　　很多人相信酸性體質(zhì)是“百病之源”，而不敢吃酸性食物。大部分動物性食物和谷類、部分堅果和豆類以及蔥、蒜、菌菇類等，因含磷、硫元素濃度高，在化學上就屬于酸性食物；堿性食物指的是低熱量的植物性食物。還有很多人相信食物之間會相克。

　　建議：選擇食物不必關(guān)注酸堿性，而在于雜而全。食物相克的說法大多是以訛傳訛的無稽之談。

　　零食選擇欠妥當，酒和飲料受歡迎

　　很多人喜歡吃油炸、甜、咸和顏色過于鮮艷、香味過于濃郁的零食。休閑聚會時、電腦電視前，常常無意識地吃零食過量。喜歡含糖量高的，碳酸飲料和含酒精飲料，習慣于在宴席上大量飲酒，

　　建議：零食可在正餐之間適量吃，多選奶類、果蔬、堅果等新鮮天然的零食，好有獨立包裝。盡量遠離口感好得異乎尋常（如特別脆、酥、筋道等）的食品。盡量不喝碳酸飲料，飲酒要限量。