特別提醒：肝病患者不要吃麻辣燙
食用麻辣燙，只要注意以下幾點(diǎn)，就能在營養(yǎng)平衡方面達(dá)到較好的效果：
1、新鮮蔬菜和肉丸、腸片、蛋類等的比例達(dá)到2：1，促進(jìn)酸堿平衡。實(shí)際上，這一點(diǎn)很容易做到。
2、增加食物品種，多選平日不常吃的蘑菇、海帶、豆制品等食物。
3、少放一點(diǎn)鹽和味精，辣椒也要適量。
4、用芝麻醬替代紅油或香油，增加鈣的攝入量。
5、放些有殺菌作用的蒜汁和醋，或者吃點(diǎn)生大蒜，幫助預(yù)防腸道感染。
其他注意事項(xiàng)，就是要注意攤點(diǎn)的衛(wèi)生狀況啦！攤主好能戴上口罩穿上工作服，收錢和拿菜要分開。自己也要注意開吃之前洗洗手、洗洗口。
結(jié)語：小編建議大家好少吃這些麻辣燙，實(shí)在想吃的話就回家自己做。（文章原載于《健康博覽》，刊號(hào)：2012.02，作者：柳君，版權(quán)歸作者所有；轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表三九養(yǎng)生堂贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題，請(qǐng)盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除內(nèi)容）
