豆角，又叫豇豆，是夏天盛產(chǎn)的蔬菜。含有各種維生素和礦物質(zhì)等。嫩豆莢肉質(zhì)肥厚，炒食脆嫩，也可燙后涼拌或腌泡。豆莢長(zhǎng)而像管狀，質(zhì)脆而身軟，常見(jiàn)有白豆角和青豆角兩種。那么你知道豆角的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎？你知道什么樣的豆角有毒嗎？下面就來(lái)聽(tīng)聽(tīng)專家的答案吧。

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