美麗無間道

　　現(xiàn)在維生素已經(jīng)是女人喜愛的營(yíng)養(yǎng)品之一了，你知道那些蘊(yùn)含在維生素里的知識(shí)嗎?

　　想有一顆健康的心臟

　　要補(bǔ)充維生素E

　　許多人認(rèn)為對(duì)心臟健康有益的理想食物是不含脂肪的，但能夠降低心臟病風(fēng)險(xiǎn)的重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之一是維生素E，而想獲得足夠的維生素E，又恰恰需要一定量的脂肪。其實(shí)這兩者并不矛盾，因?yàn)橛欣谛呐K健康的低脂食物也不少，比如說橄欖油。

　　維生素E可以提高身體的免疫力，但哪怕你吃再多的橄欖油也不足以達(dá)到科學(xué)家們建議的水平，也就是說，你無法通過食物獲得大量的維生素E，除非額外補(bǔ)充。

　　來源：橄欖油、菜籽油、向日葵籽和杏仁都是主要的來源，如果需要額外補(bǔ)充，就得服用片劑維生素E。

　　正在減肥

　　要補(bǔ)充維生素B和鈣

　　現(xiàn)在一些減肥的食物療法會(huì)讓人缺乏維生素。比如說低脂肪、低熱量、高蛋白質(zhì)的食物就是如此，因?yàn)槟阆拗谱约撼运⑹卟撕凸阮悺鼈冎卸几缓S生素B，而這些元素的缺乏不僅會(huì)使你得心臟病、中風(fēng)的可能性增加，而且對(duì)于婦女來說，還容易給孩子帶來一些先天疾病。熱量水平控制在一定限度內(nèi)的飲食，維生素B、鈣、纖維以及別的一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量都統(tǒng)統(tǒng)偏低。

　　來源：如果想獲得足夠的維生素B和鈣，早餐的谷類食品是好的來源，它能提供相當(dāng)?shù)臄?shù)量。將低脂牛奶添加在谷類食品中，就可獲得一天所需的鈣了。如果你不喜歡早餐摻雜其它東西，每日的用餐計(jì)劃需加入600mg的鈣和400mcg的維生素B(婦女和小孩尤其需要每日補(bǔ)充維生素B)。