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          4大寶寶營養(yǎng)健康早餐(3)

            營養(yǎng)早餐二:西紅柿牛肉羹、鹵蛋半個(gè)、菜肉卷

            原料:西紅柿50g,牛肉餡50g,淀粉適量,香菜葉若干;面粉100g,白菜25g,胡蘿卜15g,精選豬瘦肉餡15g,蔥姜適量。

            a、西紅柿牛肉羹:

            1、在預(yù)熱的炒鍋中放入植物油,油熱后放入蔥花、姜末等熗鍋,后加入適量水。

            2、牛肉餡焯一下,去除生肉的肉腥味,再放入鍋中,點(diǎn)幾滴醋,文火燉。

            3、牛肉餡爛后,西紅柿切成薄片放入,水淀粉勾芡,加少量精鹽調(diào)味,出鍋時(shí)撒上香菜葉。

            b、菜肉卷:

            1、提前將面粉和水加酵母粉發(fā)酵。

            2、前夜將豬瘦肉餡加蔥姜末精鹽、味精煨好。

            3、白菜在開水中焯一下,切末,胡蘿卜切末放入肉餡中拌勻。

            4、發(fā)酵好的面團(tuán),搟成面餅,抹上菜肉餡卷好上鍋蒸熟,即可。

          健康早餐 寶寶 寶寶食譜 
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