保健食譜大全

　　蝦皮萵筍

　　主料：萵筍半個(gè)、蝦皮適量。

　　調(diào)料：食用油、鹽、味精少許。

　　做法：

　　1、萵筍去皮，洗凈，切絲；

　　2、炒鍋上火，加少許食用油，油熱后，放入萵筍絲、蝦皮，快速翻炒幾下；

　　3、點(diǎn)入少許清水，繼續(xù)翻炒，待萵筍熟后，加少許鹽、味精即成。

　　功效：利尿通乳、安神降壓。

　　涼拌萵筍絲

　　主料：萵筍1根。

　　配料：熟花生米適量。

　　調(diào)料：鹽、白糖、味精、花椒油、黑芝麻、食用油各適量。

　　做法：

　　1、將萵筍均勻切成絲，放在一個(gè)稍微大一點(diǎn)的碗里待用；

　　2、將炒熟的花生米去皮，搟碎灑在萵筍絲上面，再灑一點(diǎn)鹽、白糖、雞精、花椒油、黑芝麻；

　　3、鍋燒熱，倒入食用油，燒熱，潑在筍絲上面（要把調(diào)料都澆到）；

　　4、將油和以上作料拌勻，即可食用。

　　功效：促進(jìn)食欲、安神助睡。

　　萵筍炒牛肉絲

　　主料：萵筍、瘦牛肉各適量。

　　調(diào)料：醬油、料酒各適量。

　　做法：

　　1、將萵筍去皮切成絲；將牛肉切絲，放醬油與料酒，浸泡約半小時(shí)；

　　2、鍋置火上，倒油燒熱，放入牛肉絲，武火快速翻炒至熟，撈出備用；

　　3、鍋置火上，倒油燒熱，倒入萵筍絲，武火快炒至熟；

　　4、將炒好的萵筍盛入盤中鋪底，將牛肉絲放在萵筍上面即可。

　　功效：調(diào)養(yǎng)氣血、豐胸健乳。