三、雪中紅豆腐（養(yǎng)陰，嫩膚）
雪中紅豆腐
原料：鱈魚1塊、豆腐1/2盒、荸薺2-3粒、枸杞子1湯匙、豆仁1湯匙、玉竹2錢、麥門冬3錢。
制法：1、玉竹、麥門冬、3碗水放入鍋中，開小火煮約10分鐘后即取出湯汁。
2、鱈魚洗凈、切塊；以鹽、胡椒粉、少許太白粉腌拌備用。
3、荸薺去皮、切片；豆腐也切成鱈魚大小塊狀。
4、將做法1的湯煮滾后，再將處理好的鱈魚、荸薺、豆腐丟入續(xù)煮5分鐘后，加點鹽調(diào)味，并勾芡，后撒入豆仁及枸杞即成。功效：養(yǎng)陰生津、雪膚嫩積。
四、香菜魚湯（冬日健脾湯）
香菜魚湯
原料：香菜200克，豆腐100克，鯽魚1條，姜、鹽、味精、豬油各適量。
制法：1、將鯽魚宰殺干凈，瀝干水分；香菜洗凈切段；將豆腐放入鹽水中浸泡15分鐘，撈出，切小塊；姜洗凈切片。
2、鍋中倒入豬油燒熱，放宰殺好的魚煎至色黃，裝盤待用。
3、鍋內(nèi)留些底油，燒熱，放姜片煸香，加適量清水，以大火燒沸，然后放入豆腐、魚，煮約15分鐘，再放鹽、味精調(diào)味，后放香菜即可。
食用功效：滋陰養(yǎng)血，健脾消食。利胎兒骨骼發(fā)育。
