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編者按：隨著現(xiàn)代科技的發(fā)展，茶葉中的各種有益成分也越來(lái)越多為人們所熟知。盡管如此，因?yàn)橹袊?guó)茶文化博大精深，在浩瀚的中華名茶世界中，究竟喝什么茶、怎么喝，如何品茶許多人卻并不清楚。
喝茶要因人而異
唐代《本草拾遺》中已指出：“諸藥各病之藥，茶為萬(wàn)病之藥。”日本榮西禪師《吃茶養(yǎng)生記》也說(shuō)：“茶為養(yǎng)生之仙葉，延令之描述。”數(shù)千年來(lái)，有關(guān)飲茶與健康的記載很多。特別是我國(guó)古代，茶常被作為藥物使用，在祖國(guó)的醫(yī)藥學(xué)寶庫(kù)中，茶作為單方和復(fù)方而入藥的都很普遍。
■都市白領(lǐng)多喝綠茶
綠茶中營(yíng)養(yǎng)成分如維生素、葉綠素、茶多酚、氨基酸等物質(zhì)是所有茶類中含量豐富的。人們常喝的黃山毛峰、西湖龍井、信陽(yáng)毛尖、碧螺春等都屬于綠茶的范疇。
綠茶是中國(guó)六大茶類中為保健的，都市白領(lǐng)常喝綠茶不僅可以提神、益思，還可以有效地防止因?yàn)殡娔X、手機(jī)、電視等各種輻射帶來(lái)的影響。此外，喝綠茶還可補(bǔ)充維生素、預(yù)防壞血病、減肥、美容的功效。
當(dāng)然，綠茶屬于涼性，對(duì)胃有一定的刺激性，腸胃較弱的人應(yīng)少喝，或沖泡時(shí)配些茶點(diǎn)，茶少水多，使滋味稍淡而減少刺激性。
■兒童每天喝一杯茶
專家建議，兒童每天一杯茶。不僅可以補(bǔ)充小孩成長(zhǎng)所必需的維生素，還可以防蛀牙。此外，還可以提倡孩子們飯后以茶湯漱口。在日本，就非常提倡小學(xué)生飲茶，因?yàn)榇罅空{(diào)查結(jié)果顯示，喝茶的孩子比那些不喝的發(fā)生蛀牙的幾率要小得多。當(dāng)然，倡導(dǎo)兒童喝茶，可以加強(qiáng)下一代對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)茶文化的學(xué)習(xí)和了解，進(jìn)而弘揚(yáng)茶文化。
