農(nóng)家蔬菜湯
原料：高麗菜600g、土雞腿1只、洋蔥半個、新鮮香菇200G、蔥花、高湯或水2000CC左右。
調(diào)料：味增3匙、鹽適量。
做法：
1、雞腿切小塊入滾水中燙一下，瀝干水分撈出備用。
2、高麗菜周圍劃4刀，將菜心取出。洋蔥切絲。
3、高麗菜整顆放入鍋中，放入雞塊，洋蔥絲，加入高湯或水，蓋蓋煮滾后小火將高麗菜煮軟。
4、將味增放入碗內(nèi)，加入少許水調(diào)勻后倒入3中，撒鹽，煮3分鐘。
5、加入香菇煮熟，起鍋前撒上蔥花。
三文魚田園蔬菜湯
原料：挪威三文魚150g、玉米一根、胡蘿卜一根、佛手瓜一個、小番茄5-6個。
調(diào)料：鹽
做法：
1、所有材料處理干凈。三文魚切塊，玉米切段，胡蘿卜，佛手瓜切片;
2、半鍋清水放入玉米段煮熟;
3、加入胡蘿卜煮3分鐘;
4、倒入佛手瓜，小番茄煮2分鐘;
5、加入三文魚至湯燒開，調(diào)入少許鹽即可關火。
