熟地紅棗瘦肉湯

　　材料:豬肉(瘦)60克、熟地黃30克、紅棗20克

　　調(diào)料:小茴香籽3克

　　做法

　　1、將熟地黃、紅棗、小茴香洗凈;

　　2、豬瘦肉洗凈,切塊;

　　3、把全部用料一齊放入瓦鍋內(nèi),加清水適量,武火煮沸后,文火煮一小時,調(diào)味即可。

　　六大補血中藥食譜

　　牛乳

　　粳米100克，牛乳250克，白糖適量。粳米淘洗干凈，煮至半熟時，再加牛乳，煮至粥成，煮完之后再加點白糖就行了。

　　本方有大補陰血功效。適用于虛弱勞損，形體羸瘦。

　　本方出自《調(diào)疾飲食辨》、《本草綱目》等，原方用于“大補陰血”，“老人甚宜”，為滋補虛損常用方。

　　若日久失于調(diào)攝，或則見虛損，久病失于調(diào)治，陰血虧虛，臟腑虧損，法宜大補陰血。

　　方中以牛乳血肉有情之品為主，大能補陰血，益虛損;以粳米為輔佐，補牌以助牛乳之力，合用而成大補陰血之方。本方滋補之力較強，尤宜于虛損重癥。

　　本品滋潤補益，對脾胃虛寒泄瀉及痰濕水飲者不宜食用。

　　烏賊魚

　　鮮烏賊魚肉250克，桃仁15克，黃酒、醬油、白糖各適量。烏賊魚肉沖洗干凈，切條備用。桃仁洗凈，去皮備用。烏賊魚肉放入鍋中，加桃仁、清水，旺火燒沸后加黃酒、醬油、白糖，再用小火煮至熟爛即成。

　　本方能養(yǎng)血調(diào)經(jīng)。適用于血虛經(jīng)閉。

　　本方出自《陸川本草》，原方用于“婦人經(jīng)閉”，為治療血虛經(jīng)閉的代表方，血虛沖任失養(yǎng)，血?？仗摚瑒t見經(jīng)閉。

　　方中以烏賊魚肉為主，血肉有情之品，大能養(yǎng)血調(diào)經(jīng);以桃仁為輔佐，活血調(diào)經(jīng)。兩者合用，一養(yǎng)血以調(diào)經(jīng)，一活血以調(diào)經(jīng)，而以養(yǎng)血為主，故適用于血虛兼有血滯之經(jīng)閉及血虛經(jīng)閉。

　　《唐瑤經(jīng)驗方》以本方去烏賊魚，加蓮藕煮食，則活血調(diào)經(jīng)之力增強，原方用于“產(chǎn)后血閉”。

　　本方孕婦忌食。

　　桑椹

　　做法

　　鮮桑椹1000克，糯米500克。鮮桑椹洗凈搗汁(或以干品300克煎汁去渣)，再將藥汁，與糯米共同燒煮，做成糯米干飯，待冷，加酒曲適量，拌勻，發(fā)酵成為酒釀。

　　每日隨量佐餐食用。適用于肝腎陰虧消渴、便秘、耳鳴、目暗、瘰疬、關(guān)節(jié)不利等癥。

　　功效

　　桑椹滋陰補血力強，輔以糯米補中益氣，提高療效。

　　羊乳

　　做法

　　羊乳250克，羊脂60克。羊乳、羊脂放入鍋中，煮作羹食。