在廚房的角落、中藥柜的抽屜里,常常能看到陳皮的身影。很多人知道它是一味中藥材,卻不知經(jīng)過時間沉淀的老陳皮,更是“養(yǎng)生寶藏”。別再讓老陳皮默默閑置,它的6大功效,從日常飲食到身體調(diào)理,都能派上大用場,實用到超乎想象!今天就帶你重新認(rèn)識老陳皮的功效與作用,解鎖它的神奇之處!
一、老陳皮:時間沉淀的養(yǎng)生好物
陳皮,其實就是成熟橘子的果皮,經(jīng)過曬干或烘干后制成。而老陳皮,則是指存放了數(shù)年甚至更久的陳皮。在存放過程中,陳皮中的成分會發(fā)生一系列復(fù)雜的變化,揮發(fā)油含量逐漸減少,黃酮類化合物含量相對增加,使得老陳皮的藥用價值和養(yǎng)生功效更加突出。
從中醫(yī)角度來看,老陳皮性溫,味辛、苦,歸脾、肺經(jīng),具有理氣健脾、燥濕化痰的功效;現(xiàn)代研究也發(fā)現(xiàn),老陳皮中含有橙皮苷、川陳皮素、揮發(fā)油等多種活性成分,這些成分賦予了老陳皮抗菌、抗炎、抗氧化、調(diào)節(jié)腸胃功能等作用。無論是作為食材增添風(fēng)味,還是作為藥材調(diào)理身體,老陳皮都有著獨特的價值。
二、老陳皮的6大實用功效
1、調(diào)理腸胃
老陳皮是調(diào)理腸胃的“小能手”。它含有的揮發(fā)油能夠刺激胃液分泌,促進(jìn)腸胃蠕動,增強消化功能。當(dāng)你因為吃得太多、太油膩,出現(xiàn)腹脹、腹痛、惡心、食欲不振等消化不良癥狀時,用老陳皮泡水喝,能有效緩解不適。
取適量老陳皮,用開水沖泡,燜泡10-15分鐘后飲用,淡淡的陳皮香氣,既能舒緩腸胃,又能讓人感到身心放松。此外,在烹飪?nèi)忸?、豆類等不易消化的食物時,加入幾片老陳皮,還能幫助消化,減少腸胃負(fù)擔(dān),讓美食更好地被身體吸收。
2、化痰止咳
老陳皮燥濕化痰的功效,使其成為呼吸道不適時的貼心幫手。當(dāng)感冒咳嗽,痰液較多、難以咳出時,老陳皮可以發(fā)揮作用。它能夠稀釋痰液,促進(jìn)痰液排出,緩解咳嗽癥狀。
可以將老陳皮與梨一起煮水飲用。把梨去皮去核切塊,加入老陳皮和適量清水,大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉煮20-30分鐘,喝的時候可以根據(jù)口味加入少許冰糖。這道陳皮梨水,清甜潤肺,既能緩解咳嗽,又能滋潤呼吸道,尤其適合在干燥的季節(jié)飲用。
3、理氣解郁
生活壓力大,情緒容易變得煩躁、焦慮?老陳皮的理氣解郁功效能幫到你。中醫(yī)認(rèn)為,情緒不暢會導(dǎo)致氣機郁滯,而老陳皮能夠梳理氣機,讓身體的氣血運行更加通暢,從而緩解情緒問題。
當(dāng)感到心情低落時,泡一杯老陳皮茶,慢慢品味。陳皮的香氣能夠舒緩神經(jīng),放松身心,幫助你平復(fù)情緒。此外,老陳皮還可以與玫瑰花、佛手等搭配泡茶,解郁效果更佳,讓你從內(nèi)而外感受到輕松與愉悅。