相信大家對百合這種藥食兩用的食物不陌生，它本身具有很多的功效，到了我們的身體中能夠改善多種不適的癥狀，讓人們的身體更加強(qiáng)壯。關(guān)于百合的吃法有很多，做出的食物都比較美味，我們知道吃百合的禁忌是什么嗎?下面會有詳細(xì)的介紹。
1、寧心安神
百合具有非常好的寧心安神的效果，我們要知道現(xiàn)在很多人都可能會出現(xiàn)心情抑郁、失眠多夢、余熱未消的情況，并且人們的生活和工作壓力非常大，這個時候我們可以用百合來緩解癥狀。因為百合性微寒，入心經(jīng)，有很好的除煩清心作用。
2、美容養(yǎng)顏
女性朋友在平時可以適當(dāng)?shù)某砸稽c百合，它能夠幫助我們美容養(yǎng)顏，還可以改善我們的膚質(zhì)，我們要知道百合所含維生素，到了人體中能夠有效的促進(jìn)機(jī)體新陳代謝，并且能夠幫助我們皮膚細(xì)胞推陳出新，有很好的美容養(yǎng)顏作用。
3、防癌抗癌
百合中的營養(yǎng)物質(zhì)含量非常豐富，它到了身體中能夠提高機(jī)體免疫力，這樣能夠幫助我們有效的抑制腫瘤細(xì)胞生長，并且還可以用于緩解放化療后副作用，適合癌癥患者預(yù)后食用。百合會有這樣的功能，是因為含有活性生物堿，主要是這種成分就有抑制癌細(xì)胞增殖。
4、保護(hù)胃黏膜
百合在中醫(yī)治療胃病時，也是一味保護(hù)胃黏膜的中藥材。因為百合含有磷酯類與果膠，它們都能夠治療胃部疾病，保護(hù)胃黏膜不受胃酸腐蝕。
5、抗疲勞
百合所含營養(yǎng)多為提高免疫力物質(zhì)，例如維生素、礦物質(zhì)等。它們既可以促進(jìn)代謝水平，又可以增強(qiáng)缺氧能力，消除有害物質(zhì)，延緩衰老、對抗疲勞。
6、鎮(zhèn)靜催眠
失眠患者，臨睡前喝一碗百合湯可以改善睡眠。因為百合中的百合苷，有很好的催眠、鎮(zhèn)靜供需，每晚不妨試試喝點百合湯，緩解失眠。
7、潤肺止咳
現(xiàn)在是秋季，天氣干燥。百合正好是應(yīng)季中藥材，它主治肺熱咳嗽、肺燥等。入秋后不妨每日增加一點百合營養(yǎng)。
百合的吃法
百合炒西芹
材料：百合、西芹、紅椒
做法
1、先把百合洗干凈，然后一片一片的掰下來，再用水沖洗一下，晾干水分備用;
