本方以太子參、北沙參養(yǎng)陰潤燥，以枇杷葉清熱化痰、止咳。用于陰虛肺熱，咳嗽咽干。

　　3、太子參燜蹄膀

　　材料： 豬肘750克，太子參30克，冰糖60克,黃酒30克,醬油30克,大蔥15克,姜10克

　　做法：

　　1. 將太子參濃煎取汁200毫升;

　　2. 豬蹄洗凈后在大骨的兩側(cè)各劃一刀，使肉攤開;

　　3. 將蹄膀放入鍋內(nèi)，加入太子參濃汁及適量清水、黃酒、醬油、冰糖、蔥、姜，用武火燒開;

　　4. 再用文火燜2小時，燜至蹄膀爛透;

　　5. 再用武火燒到湯汁如同粘膠即可出鍋裝盤。

　　功效：

　　1. 大補元氣，養(yǎng)血填精;

　　2. 適用于神疲乏力、心悸氣短、頭暈?zāi)炕?、產(chǎn)生缺乳，以及病后、產(chǎn)后、年老體弱所致之虛損病癥。

　　太子參的鑒別

　　塊根細長紡錘形或細長條形。外表黃白色至土黃色，較潤滑，略具不規(guī)則的細縱皺紋及橫向洼陷，其間有須根痕。質(zhì)硬脆，易折斷，斷面平整，類白色或黃白色，角質(zhì)樣;晾干者類白色，有粉性。氣微，味微甘。以條粗、色黃白者為佳。稍曲折，長2-8cm，少數(shù)可達12cm,直徑2-6mm，頂端殘留極短的莖基或芽痕，下部漸細呈尾狀。

　　太子參的顯微鑒別

　　木質(zhì)部占根的絕大部分。射線廣大，導(dǎo)管稀少排列成放射 狀;初生木質(zhì)部3-4原型。薄壁細胞中充溢淀粉粒，并有少量草酸鈣簇晶，直徑12-60μm，于木質(zhì)部較易察見。塊根橫切面：木栓層為4-6列方形木栓細胞。多切向延伸。韌皮部窄，射線甚寬。形成層顯著。

　　粉末特征：淡黃白色。

　　① 淀粉粒極多，多為單粒，類圓形，直徑4-24μm，臍點星狀、三叉狀及裂隙狀等，小粒的臍點不明顯復(fù)粒由2-3分粒組成。

　?、?導(dǎo)管主為網(wǎng)紋導(dǎo)管，直徑12-24μm。

　?、?草酸鈣簇晶直徑12-60μm。

　?、?木柱細胞淡黃色，表面觀長多角形，壁薄，部分略波狀彎曲。

　　總結(jié)：通過上文小編的介紹，相信大家對太子參的功效與作用也有了一定的了解了，吃太子參對人體的好處是非常的多的，能益脾氣，養(yǎng)胃陰。上文中小編還為大家介紹了太子參的食用方法，希望對大家能有幫助哦。