抗菌

　　蒲公英的葉子中含有的某些物質對于傷寒桿菌以及金黃色葡萄球菌具有一定的抑制作用。所以說，在沒事的時候服用一些蒲公英泡水喝的，對于身體是很有好處的。

　　藥用蒲公英的食用方法

　　蒲公英可生吃、炒食、做湯、熗拌、風味獨特。

　　生吃：將蒲公英鮮嫩莖葉洗凈，瀝干蘸醬，略有苦味，味鮮美清香且爽口。

　　涼拌：洗凈的蒲公英用沸水焯1分鐘，瀝出，用冷水沖一下。佐以辣椒油、味精、鹽、香油、醋、蒜泥等，也可根據(jù)自己口味拌成風味各異的小菜。

　　做餡：將蒲公英嫩莖葉洗凈水焯后，稍攥、剁碎，加佐料調成餡(也可加肉)包餃子或包子。

　　蒲公英炒肉絲

　　材料：蒲公英250克，豬肉100克。料酒、精鹽、味精、蔥花、姜末、醬油。

　　制法：

　　1、將蒲公英去雜洗凈，入沸水鍋炸一下，撈出洗凈，擠水切段。豬肉洗凈切絲。將料酒，精鹽、味精、醬油、蔥、姜同放碗中攪勻成芡汁。

　　2、鍋燒熱，下肉絲煸炒，加入熒汁炒至肉熟而入味，投入蒲公英炒至入味，出鍋即成。

　　蒲公英茶

　　材料：干燥蒲公英75克、水1000毫升

　　制法：

　　⒈將蒲公英洗凈，放入鍋中，加水淹過蒲公英

　?、泊蠡鹬蠓泻笊w上鍋蓋，小火熬煮一小時

　?、碁V除茶渣，待涼后即可飲用

　　結語：通過上文的介紹，小編帶大家了解了蒲公英不僅是一種好看的植物，它也是一種中藥藥材，對抗菌、　消癰散結、清熱解毒、美容養(yǎng)顏、防治腫瘤有一定的效果，并且它可以配合其它食材成為我們餐桌上的一道美味哦。