人們對(duì)茯苓大的了解就是它是一種藥材，其實(shí)它也是一種食材。茯苓的功效非常的多，它還有很多好吃的的做法。下面就讓小編給大家介紹一下茯苓是什么，它有哪些神奇的功效呢，茯苓有哪些食用方法。

　　茯苓是什么

　　茯苓，中藥名。為多孔菌科真菌茯苓Poria cocos(Schw.)Wolf的干燥菌核。多于7～9月采挖，挖出后除去泥沙，堆置“發(fā)汗”后，攤開晾至表面干燥，再“發(fā)汗”，反復(fù)數(shù)次至現(xiàn)皺紋、內(nèi)部水分大部散失后，陰干，稱為“茯苓個(gè)”;或?qū)Ⅴr茯苓按不同部位切制，陰干，分別稱為“茯苓塊”和“茯苓片”。

　　茯苓的功效與作用

　　1.利尿作用，它可以將身體中的有害物質(zhì)排出。

　　2.增強(qiáng)免疫力，具有增強(qiáng)身體免疫功能的作用，它在體內(nèi)可以增強(qiáng)T淋巴細(xì)胞的細(xì)胞毒性作用。

　　3.對(duì)消化系統(tǒng)的影響：白茯苓對(duì)家兔離體腸管有直接松弛作用。

　　4.抗腫瘤作用，白茯苓中含有一種叫白茯苓聚糖的成分，它有很明顯的抗腫瘤的作用。

　　5.對(duì)血液系統(tǒng)的影響：能使環(huán)磷酰胺所致大白鼠白細(xì)胞減少加速回升。

　　6.對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)的影響：白茯苓有鎮(zhèn)靜作用。

　　7.白茯苓可健脾，對(duì)那些久病瘦弱、食欲不振或兼有體倦乏力、腹瀉的氣虛脾弱病人有扶脾益氣的作用，而且藥性平和。