所謂的白蒿是一種中藥本草，但是很多人都不知道白蒿有什么好處，了能您會(huì)了解一點(diǎn)白蒿是可以清熱解毒、抗菌抗炎的，但是白蒿的作用還有什么呢?您知道白蒿的食用方法都有哪些嗎?其實(shí)不管是哪一種中草藥都是存在一定的副作用的，所以跟著小編一起來學(xué)習(xí)一下吧。

　　白蒿的作用

　　其實(shí)白蒿的作用有很多的，但是總的來說，可以總結(jié)為以下六個(gè)方面的藥理作用的，那就具體來看一下白蒿的的藥理作用有哪些吧。

　　(1)白蒿有明顯的利膽退黃作用

　　白蒿不僅可以有效的促使膽石患者的膽汁流量的增加，而且還能明顯的降低膽汁中的膽固醇的含量，對(duì)預(yù)防膽固醇結(jié)石的形成也有一定的療效。

　　無論對(duì)正常實(shí)驗(yàn)動(dòng)物，還是對(duì)CCl4所致肝損傷大鼠，均有促進(jìn)膽汁分泌和排泄作用。

　　(2)能降低血清轉(zhuǎn)氨酶活性，減輕肝細(xì)胞腫脹、氣球樣變、脂肪變和壞死程度白蒿色原酮、6，7-二甲氧基香豆素、白蒿黃酮等成分均有保肝作用。

　　保肝：白蒿具有一定的保肝功效，因?yàn)樗梢栽鰪?qiáng)肝臟的解毒功能、保護(hù)肝細(xì)胞膜的完整以及誘導(dǎo)肝藥酶，另外它對(duì)肝細(xì)胞的再生也具有一定的促進(jìn)效果。

　　(3)在體外對(duì)金黃色葡萄球菌有明顯的抑制作用

　　對(duì)痢疾桿菌、溶血性鏈球菌、肺炎雙球菌、白喉?xiàng)U菌、牛型及人型結(jié)核桿菌、大腸桿菌、傷寒桿菌、綠膿桿菌、枯草桿菌、病原性絲狀體，以及黃曲霉菌、雜色曲霉菌等皮膚真菌有一定的抑制作用。

　　(4)解熱、鎮(zhèn)痛、抗炎

　　白蒿對(duì)傷寒混合菌苗所致家兔體溫升高均有明顯解熱作用，白蒿中6，7-二甲基七葉苷元對(duì)熱板法和醋酸扭體法致小鼠疼痛模型有一定程度的鎮(zhèn)痛作用，并對(duì)角叉菜膠所致大鼠足跖關(guān)節(jié)腫脹程度有抑制作用。

　　(5)降血脂與抗動(dòng)脈粥樣硬化

　　白蒿能夠有效的降低高血脂的動(dòng)物的血清膽固醇濃度和β-脂蛋白的含量，而且還能夠明顯的降低主動(dòng)脈壁中的膽固醇含量，從而使動(dòng)脈壁的粥樣化斑塊疾病的病情減輕。

　　(6)其他藥理作用

　　抗腫瘤白蒿水煎劑對(duì)小鼠艾氏腹水癌細(xì)胞和移植MethA細(xì)胞有抑殺作用，能延長荷瘤小鼠的存活時(shí)間。白蒿中白蒿色原酮和薊黃素具有顯著抑制Hela細(xì)胞和Ehrlich腹水癌細(xì)胞增殖作用。

　　另外，白蒿水煎劑對(duì)致癌劑--黃曲霉毒素B，(AFBl)的致突變作用有顯著抑制。

　　白蒿水煎劑還對(duì)亞硝酸鈉和N-甲基芐胺誘導(dǎo)的SD大鼠食道上皮的增生性病變和骨髓微核突變有抑制作用，并能減少實(shí)驗(yàn)性食道腫瘤大鼠病變組織p53和周期素依賴激酶CDK2的表達(dá)。

　　白蒿的食用方法

　　既然白蒿的作用有這么多，抗菌抗炎、解毒護(hù)肝，那把它做成食譜的話，應(yīng)該也是非常好的食療方的，那就來看看白蒿應(yīng)該怎么吃吧。

　　白蒿麥飯

　　食材

　　主料：白蒿400g、面粉310g。

　　輔料：油適量、鹽適量、蒜泥適量、醋適量、醬油適量。