芡實(shí)的四種進(jìn)補(bǔ)吃法
1.山藥薏米芡實(shí)粥
山藥薏米芡實(shí)這種組合吃法其實(shí)自古就有，并且還受到中醫(yī)的推崇。一般這種粥的制作做法方法分給多種，可以直接煮食，也可以浸泡之后再制作，而為方便的食用方法是用開(kāi)水沖泡山藥薏米芡實(shí)粉。而制作時(shí)會(huì)因?yàn)槿巳旱牟煌?，材料的比例也?huì)有所改變，一般三種材料采用等量的比例，如果是注重健脾養(yǎng)肺的老人，可用增加山藥的含量;注重補(bǔ)腎陰的人群則增加芡實(shí)的用料。
功效：健脾胃，這款粥里面材料都有健脾養(yǎng)胃的功效;補(bǔ)腎，山藥和芡實(shí)補(bǔ)腎;祛濕利尿，三藥可補(bǔ)脾虛，芡實(shí)和薏米可祛濕利尿。從綜合方面來(lái)看，這款粥可以起到很好的補(bǔ)氣血、調(diào)脾養(yǎng)腎功效。
2.芡實(shí)百合粥
芡實(shí)百合粥中還要添加粳米一同煮制，因?yàn)闆](méi)有副作用，可以長(zhǎng)期服用。
功效：益氣健脾，滋陰止瀉。其中的百合可以清心安神，改善失眠多夢(mèng)問(wèn)題。
3.芡實(shí)蓮子湯
這款湯除了采用芡實(shí)、蓮子之外，還會(huì)用到中藥材茯神。一般用茯神的水煎液煮制芡實(shí)和蓮子，帶兩者熟爛之后可以添加少量的白糖食用。
功效：除了補(bǔ)腎之外，還可以改善神經(jīng)衰弱、失眠和心緒不寧等問(wèn)題。
4.芡實(shí)魚(yú)頭湯
芡實(shí)魚(yú)頭湯一般采用大魚(yú)頭，將大魚(yú)頭煎至兩面金黃時(shí)，可以放入芡實(shí)、豆腐、生姜等一同煲湯。
功效：芡實(shí)魚(yú)頭湯有健腦養(yǎng)神的功效，適合酒后出現(xiàn)的神經(jīng)衰弱、頭痛，以及腰膝酸軟等。而且，其中的魚(yú)肉中含有腦黃金、多種氨基酸，可以益智健腦。豆腐富含蛋白質(zhì)、卵磷脂和大豆異黃酮，同樣可以維護(hù)心腦血管健康。
所以，芡實(shí)的不同吃法也會(huì)給身體帶來(lái)不同的養(yǎng)生功效，除了我們上文中提到的幾種之外，芡實(shí)還可以制作成芡實(shí)糕、芡實(shí)粥等。
結(jié)語(yǔ)：其實(shí)進(jìn)補(bǔ)不是為了讓身體變胖，而是為了調(diào)理身體的陰陽(yáng)平衡，改善體虛和亞健康現(xiàn)象。夏季既是吃水產(chǎn)的季節(jié)，也利用水產(chǎn)進(jìn)補(bǔ)的季節(jié)。上文我們介紹了芡實(shí)的養(yǎng)生功效，以及芡實(shí)不同食用方法帶來(lái)的作用，大家也可以在這個(gè)夏天把它吃起來(lái)。
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