蛇蛻的食用方法

　　1、蛇蛻炒雞蛋

　　蛇蛻炒雞蛋具有祛風(fēng)，消腫的功效。適用于小兒流行性腮腺炎。

　　雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)。

　　其蛋白質(zhì)是自然界優(yōu)良的蛋白質(zhì)，對肝臟組織損傷有修復(fù)作用。

　　同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利。

　　主料

　　蛇蛻10克、雞蛋150克。

　　調(diào)料

　　鹽1克、植物油10克。

　　做法

　　1、將蛇蛻洗凈后細(xì)細(xì)切碎，再將雞蛋打入碗內(nèi)，加入蛇蛻碎末及細(xì)鹽，一并反復(fù)攪拌。

　　2、在鍋內(nèi)加入油，油熱后加入蛇蛻末、細(xì)鹽和雞蛋，炒熟即可。

　　食物相克

　　蛇蛻畏磁石及酒。

　　雞蛋

　　與鵝肉同食損傷脾胃、與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉。

　　同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。

　　營養(yǎng)價值

　　雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)。

　　其蛋白質(zhì)是自然界優(yōu)良的蛋白質(zhì)，對肝臟組織損傷有修復(fù)作用。

　　同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進(jìn)肝細(xì)胞再生。

　　雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)。

　　具有防癌作用，雞蛋味甘，性平，具有養(yǎng)心安神，補(bǔ)血，滋陰潤燥之功效。