3、蘿卜蓮子芡實(shí)豬舌湯
材料
蘿卜750克、蓮子50克、芡實(shí)25克、蜜棗3枚、豬舌500克、豬骨750克。
做法
1、蘿卜連皮洗凈，斜向切成中塊。
2、蓮子、芡實(shí)、蜜棗去核洗凈，用清水稍浸泡。
3、豬舌反復(fù)刮洗干凈，切成大塊，連同豬骨用開(kāi)水稍煮沸片刻，去掉血水，豬骨飛水后則用刀背敲裂。
4、把所有材料一起放進(jìn)煲內(nèi)煲2個(gè)半小時(shí)，放適量食鹽和少量油調(diào)味便可。
功效
清潤(rùn)滋補(bǔ)、寬中下氣，可除春寒祛濕困。
4、芡實(shí)山藥羹
材料
芡實(shí)30克，山藥150克。
制法
先將芡實(shí)揀雜，洗凈，曬干或烘干，研成細(xì)粉，備用。
將山藥放人清水中洗凈，除去須根，取出，輕刨去外表皮，剖條，切成1厘米見(jiàn)方的小丁，放人碗中，待用。
燒鍋置火上，加水適量，大火煮沸，調(diào)入芡實(shí)粉，拌勻，煨煮10分鐘，再加入山藥丁，繼續(xù)用小火煨煮至山藥丁熟爛如酥、湯稠成羹，即成。
用法
早晚2次分服，服食時(shí)可調(diào)入少許紅糖。
功效
功能健脾止瀉。適用于脾虛大便稀溏不成形者。
