決明子的食用方法

　　菊花決明子粥

　　原料：菊花10克，決明子10—15克，粳米50克，冰糖適量。

　　用法：先把決明子放入砂鍋內(nèi)炒至微有香氣，取出，待冷后與菊花煎汁，去渣取汁，放入粳米煮粥，粥將熟時(shí)，加入冰糖，再煮1—2沸即可食。每日1次;5—7日為l療程。

　　功效：清肝明目，降壓通便。適用于高血壓、高血脂癥，以及習(xí)慣性便秘等。

　　注意事項(xiàng)：大便泄瀉者忌服。

　　柴胡決明子藥粥

　　原料：柴胡15克，決明子20克，菊花15克，冰糖15克，大米100克。

　　用法：柴胡，決明子，菊花三味水煎，去渣取汁，與大米煮粥，趁熱加入冰糖至融化。每日一劑，分2次服用。

　　功效：更年期綜合癥肝郁化火型，常見失眠伴有性情急躁易怒，不思飲食，口渴喜飲，目赤口苦，小便黃赤，大便秘結(jié)等癥。

　　決明子藥膳

　　決明子粥：決明子15克，粳米50克，冰糖適量。先將決明子放鍋內(nèi)炒至微有香氣，待冷卻后加水煎汁，去渣，加入粳米煮粥，粥將成時(shí)加入冰糖，再煮一兩沸即成。此粥功能清肝、明日、通便，適宜于高血壓、高血脂，以及習(xí)慣性便秘者，并可作為保健食品。

　　決明子餅：決明子50~100克，雞肝1具。先將雞肝洗凈去膽，放鍋內(nèi)微炒，研成細(xì)末，過篩備用。用時(shí)取決明子粉10克，與雞肝一同搗爛和勻，做成小餅3~5張，上籠蒸熟即可食用。此餅有滋補(bǔ)肝腎、清解內(nèi)熱的作用，用于小兒視力減退及小兒夜盲癥等。每日1劑，早晚空腹食用，每次兩張，連食1周。

　　決明子海帶湯：決明子15克、海帶20克，水煎煮，待海帶熟后，即可食用，喝湯吃海帶。此湯功效為清泄肝熱，用于高血壓、高血脂癥，以及肥胖者減肥之用。