薄荷是我們經(jīng)常能夠聽(tīng)到的詞匯，諸如薄荷糖、薄荷味牙膏等等。薄荷味成為了人們喜愛(ài)的一種味道，而人們?yōu)槭裁茨敲聪矚g它呢?只是因?yàn)樗奈兜缆?顯然不是，下面就讓小編給大家介紹一下薄荷的功效以及食用方法吧。

　　薄荷，是一種以全草入藥的草本植物中藥。

　　薄荷別名蘇薄荷、南薄荷，以全草入藥，薄荷性辛、涼，歸肺、肝經(jīng)?！侗静菥V目》里說(shuō)：“薄荷辛能發(fā)散，涼能清利，專(zhuān)于消風(fēng)散熱。”薄荷的功效疏散風(fēng)熱、清利頭目、理氣解郁等功效。薄荷外用，可以用于夏季痱子、蚊蟲(chóng)叮咬、瘡癤等，用后清涼舒適。還可以用于菜肴、糕點(diǎn)和飲料制作，為食療常用之品。

　　(一)功能主治

　　宣散風(fēng)熱，清頭目，透疹

　　用于風(fēng)熱感冒，溫病初起，頭痛，目赤，喉痹，口瘡，風(fēng)疹，麻疹，胸脅漲悶。主要成分為揮發(fā)油、薄荷醇、薄荷酮、異薄荷酮等。

　　清熱解表

　　薄荷入茶飲，可以健胃祛風(fēng)、祛痰、利膽、抗痙攣，改善感冐發(fā)燒、咽喉、腫痛，并消除頭痛、牙痛、惡心感，及皮膚搔癢、腹部脹氣、腹瀉、消化不良、便秘丟等癥狀。

　　緩解疼痛

　　研究發(fā)現(xiàn)，手術(shù)中向麻醉面罩噴灑薄荷精油可以降低麻醉藥用量和術(shù)后鎮(zhèn)痛藥用量。美國(guó)威靈耶穌大學(xué)和德國(guó)頭痛專(zhuān)家的研究都發(fā)現(xiàn)，薄荷可以緩解頭痛，效果與止痛藥一樣好。

　　緩解壓力

　　現(xiàn)代人易疲憊，對(duì)于工作壓力大的人群，更容易產(chǎn)生煩躁、失眠、肝氣郁結(jié)等癥狀。薄荷能有助緩解煩躁、失眠等癥狀，改善抑郁等不良情緒、能提振精神、使身心歡愉、幫助入眠。

　　殺菌抗菌

　　薄荷有極強(qiáng)的殺菌抗菌作用，薄荷對(duì)蚊蟲(chóng)叮咬皮膚有脫敏、消炎和抗菌的作用;對(duì)上呼吸道感染亦有明顯的止咳、消炎和抑菌作用。常喝它能預(yù)防病毒性感冒、口腔疾病，使口氣清新。用薄荷茶汁漱口，可以預(yù)防口臭。

　　健胃和祛風(fēng)功效

　　口含有薄荷，對(duì)于味覺(jué)神經(jīng)和嗅覺(jué)神經(jīng)有興奮的作用。它對(duì)口腔粘膜有炮熱感和刺激作用，能促進(jìn)口腔流涎、增進(jìn)食欲、增加胃粘膜的供血量，改進(jìn)消化功能。有益于治療食積不化、解除胃脘漲滯感覺(jué)。也可治療呃逆和痙攣性胃痛。此外，薄荷在腸道內(nèi)亦有較好的驅(qū)風(fēng)作用，能減輕腸充氣、馳緩腸肌蠕動(dòng)，具有減緩腸疝痛的作用。

　　其他功效

　　用薄荷茶霧蒸面，還有縮細(xì)毛孔的作用。拿泡過(guò)茶的葉片敷在眼睛上會(huì)感覺(jué)到清涼，能解除眼睛疲勞。據(jù)說(shuō)薄荷也有“眼睛草”的別稱(chēng)，可用于治療眼疾。

　　薄荷具有醫(yī)用和食用雙重功能。主要食用部位為莖和葉，也可榨汁服。在食用上，常用于制作料理或甜點(diǎn)，以去除魚(yú)及羊肉腥味，或搭配水果及甜點(diǎn)，用以提味，還可配酒、沖茶等，也可做成消炎消腫的潤(rùn)膚水。