海帶是一項(xiàng)美食，食用方法眾多?？墒悄阒览ゲ紗?昆布是海帶科植物海帶或翅藻科植物昆布的葉狀體，中醫(yī)認(rèn)為，昆布性味咸寒，入肝、胃、腎經(jīng)，具有軟堅(jiān)散結(jié)、消痰，利水的功效，那么什么是昆布呢?昆布與海帶有哪些區(qū)別呢?下面就讓小編給大家介紹一下吧。
【藥 名】：昆布。
【來 源】：為藻類植物藥海帶科植物海帶、或翅藻科植物昆布、裙帶菜的葉狀體。
【功 效】：軟堅(jiān)，行水。
【主 治】：治瘰疬，癭瘤，噎膈，水腫，睪丸腫痛，帶下，腳氣。
【別 名】：綸布(《吳普本草》)、海昆布(《山東中藥》)、海帶〈植物名實(shí)圖考〉、海帶菜〈南海海洋藥用生物〉、黑昆布、面其菜、黑昆布、鵝掌菜、掌葉昆布、黑菜、吐血菜、五掌菜、木履菜、裙帶菜、裙帶、海芥菜
【處方名】：昆布、淡昆布、凈昆布
【商品名】：海帶：又名海菜
【動(dòng)植物資源分布】：分布遼寧、山東沿海。藥材產(chǎn)于遼寧、山東等地。
【生藥材鑒定】：干燥全草，呈細(xì)長帶狀，全緣，常皺縮或卷曲，多碎斷，直徑約2—8毫米，薄如紙，表面棕綠色至棕色，上有類白色鹽霜。質(zhì)脆如紙，折斷面有細(xì)毛樣纖維。臭微弱;味咸。
【中藥化學(xué)成分】：干大葉藻含水分28.5%，灰分17%，粗纖維21.2%，氮0.71%，蛋白質(zhì)4.81%，脂肪1.2%，戊聚糖8.82%。又含大葉藻素(Zosterin)，內(nèi)有半乳糠醛酸(Oalaeturonic aeid)、半乳糖、阿拉伯糖、木糖、 o-甲基木糖(o-Methy1刀-xylose)和洋蕪萎糖(APiose)。尚含躁質(zhì)、維生素 B2等。含碘量不及海藻。
【藥材的采收與儲(chǔ)藏】：春、夏、秋皆可采收，除去雜質(zhì)，用淡水洗凈，陰干。
昆布的藥理作用
對甲狀腺的作用
具作用是由于所含的碘、碘化物引起的。昆布可用來糾正由缺碘而引起的甲狀腺機(jī)能不足，同時(shí)也可以暫時(shí)抑制甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)的新陳代謝率而減輕癥狀，但不能持久，可作手術(shù)前的準(zhǔn)備。碘化物進(jìn)入組織及血液后，尚能促進(jìn)病理產(chǎn)物如炎癥滲出物的吸收，并能使病態(tài)的組織崩潰和溶解，故對活動(dòng)性肺結(jié)核一般不用。昆布中所含之碘，較單純的碘、碘化鉀吸收慢，體內(nèi)保留時(shí)間長，排出也慢。
平喘鎮(zhèn)咳作用
海帶根粗提取液對豚鼠有平喘作用(組織胺法)，對大鼠(0.59%二氧化硫法)、貓(電刺激喉上神經(jīng)法)的咳嗽有一定的鎮(zhèn)咳作用。給予中毒量可使動(dòng)物運(yùn)動(dòng)減少、側(cè)臥甚至昏迷而死，與可待因不同。
免疫增強(qiáng)
海帶多糖能增強(qiáng)巨噬細(xì)胞的吞噬功能，促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化;海藻硫酸多糖腹腔注射可促進(jìn)小鼠ConA誘導(dǎo)的淋巴細(xì)胞增殖反應(yīng)及IL一Ⅱ的產(chǎn)生;對環(huán)磷酰胺所致的動(dòng)物免疫功能低下有較好的恢復(fù)作用。
海帶多糖能明顯提高鈷60射線照射下的小鼠存活率，保護(hù)照射小鼠的造血功能，對抗環(huán)磷酰胺所致的白細(xì)胞減少。
抗炎
海藻、昆布等復(fù)方可抑制大鼠肉芽組織增生，可抑制大鼠足腫脹，灌胃能抑制小鼠腹膜炎，對抗小鼠耳毛細(xì)血管通透性，表明具有明顯的抗炎作用。
降壓作用
海帶氨酸(Laminine)具有降壓作用，海帶氨酸單枸櫞酸鹽對麻醉兔靜脈注射，可使血壓短暫下降，此作用不被阿托品阻斷;它不影響閉塞二側(cè)頸總動(dòng)脈或注射去甲腎上腺素引起之升壓反應(yīng);在體及離體試驗(yàn)中，它都能抑制心跳振幅，但不影響心跳頻率。對平滑肌有較顯著的抑制作用，如小腸、支氣管等。并能對抗乙酰膽堿、5-羥色胺、氯化鋇引起之收縮;在離體鼠小腸上，對抗乙酰膽堿之效力為罌粟堿的0.8%。在離體豚鼠輸精管上能增強(qiáng)去甲腎上腺素的作用。對蛙腹直肌之作用很弱。海帶氨酸單鹽酸鹽亦能降壓并抑制離體兔腸;但對離體兔心有輕度興奮作用。
