老和尚答道：“此茶是我們峨眉山的土產(chǎn)，用獨特工藝精制而成。”陳毅又問：“此茶啥個名字?”

　　老和尚答：“還沒有名字呢!請首長賜個名字吧!”陳毅推辭道：“我是俗人、俗口、俗語，登不得大雅之堂。”經(jīng)老和尚再三請求，陳毅高興地說：“我看這茶葉形似竹葉，青秀悅目，就叫‘竹葉青’吧!”。從此與我國美酒同名的峨眉竹葉青茶，有了自己的名稱。

　　淡竹葉是以竹葉為主要原料制作的一種茶。竹為禾本科植物，中空有節(jié)，莖、葉常綠，在長江以南各省都有載種。

　　竹葉含三萜類物質(zhì)、蘆竹素、白芳素等。取鮮竹50-100克，水煎代茶飲，滋味清午純和，具有清熱利尿，清涼解暑作用。其制法“工藝”極其簡單也是原因之一。

　　第一步，選葉。晨露時采摘，葉納晨之清味，飽水露只精華。還得觀色，暗綠的老葉和淡綠的新葉不取。而且不要單葉取舍，整枝即可。

　　第二步，燎烤。即把葉放在小火上燎，要盡量均勻。仔細看時，火到之處，有清氣上揚?？汕逦械街袢~因失水褪色。再將竹葉上幾處烤到燃著的程度，這樣泡入水中時更得溢香。

　　而且有幾絲煙火氣，添茶水幾分異香。后自然是沖水。開水沸水皆準，井水泉水暫且不論。竹葉一般比較長，放在普通的水杯中，形姿實在遭殘，裁剪更不可。用高約許12cm杯口直徑10cm的水杯恰可。

　　因淡竹葉是枝節(jié)生，分枝較多，所以取有6、7片葉的小枝。到此色香具備，稱作竹葉茶不愧。依個人所見再加些蔗糖，以蔚其甘甜。這樣一杯色香味具佳的竹葉茶就算是完工了。