穿心蓮炒海蝦
食材
主料
海蝦100g、穿心蓮400g。
輔料
油適量、鹽適量、蒜適量、醬油10ml、雞精3g、花椒粉3g。
步驟
1.去頭的海蝦和洗凈的穿心蓮。
2.調(diào)味料。
3.鍋熱油放入蒜粒爆香。
4.放入無(wú)頭蝦翻炒。
5.再放入穿心蓮翻炒加入雞精。
6.倒入醬油炒3分鐘。
7.一盤(pán)色澤艷麗的穿心蓮炒海蝦完成了。
白灼穿心蓮
主料
穿心蓮200g。輔料：油適量、蒸魚(yú)、豉油適量、蔥適量、姜適量。
步驟
1.將穿心蓮去掉不好的葉子和老梗。
2.清洗干凈。
3.撈出備用。
4.鍋中燒開(kāi)水,水中加少許油和鹽,水開(kāi)后下穿心蓮燙一下。
5.馬上撈出控水。
6.放上蔥姜絲和干紅椒.將油燒開(kāi)淋在上面。
7.倒入蒸魚(yú)豉油即可。
