金錢(qián)草蒸塘角魚(yú)
原料：塘角魚(yú)500克、金錢(qián)草少許。
調(diào)味品
鹽5克、味精5克、生抽10克、姜蔥絲各10克。
做法
1、將魚(yú)削洗衣干凈，砍件，腌制(鹽，味精)。鍋置火上燒開(kāi)水，加入放有金錢(qián)草，姜絲，蔥條的魚(yú)蒸五分鐘，撿出蔥姜絲，瀝出蒸魚(yú)的汁鍋放油，燒至七八成熱，新鮮的蔥姜絲放在魚(yú)身上，淋上燒的油，倒入生抽即可。(此方不放酒)
2、如果要喝湯，先爆姜蔥絲出香味，放入魚(yú)翻炒一下，再放水，金錢(qián)草，酒胡椒粉，鹽煮熟即可。
車前草金錢(qián)草煲豬骨
主料：車前草15克、金錢(qián)草15克、豬骨400克。
輔料：蜜棗2個(gè)。
做法步驟
1. 豬骨洗凈斬件，放開(kāi)水里焯出泡沫撈起。
2. 車前草、金錢(qián)草洗凈，蜜棗去核。
3. 車前草、金錢(qián)草、蜜棗放砂煲里，加入適量清水煲沸，放入豬骨再煲沸，轉(zhuǎn)小火煲1~1.5小時(shí)即可。
