白芍的食用方法

　　天麻白芍煲生蠔

　　滋陰益血、養(yǎng)肝補(bǔ)腎、祛風(fēng)止顫的功效，此湯可安神平肝潛陽(yáng)。

　　材料：天麻20克、白芍10克(中藥店均有售)，生蠔肉300克，西芹50克，生姜4片。

　　烹制

　　各物分別洗凈。藥材、生蠔稍浸泡;西芹切段。先把藥材下瓦煲，加清水2000毫升(約10碗量)，武火滾沸后改文火煲約1個(gè)半小時(shí)，棄藥渣留藥液，改為武火下生蠔，再下西芹、鹽和油便可。為3~4人用。

　　象牙絲白芍燉豬瘦肉

　　此湯能清肝熱、清心除煩、安神定驚。還適宜有磨牙、夜睡不寧、咬人等癥狀的小兒，同時(shí)也可用于心煩氣盛、煩躁焦慮的成年人。

　　材料：象牙絲5克，白芍10克，生石決、麥芽各15克，蜜棗2個(gè)，豬瘦肉100克，生姜1片。

　　烹制

　　白芍、生石決、麥芽稍浸泡;蜜棗去核;豬瘦肉洗凈，切小方塊狀。一起下瓦煲，加清水燉盅，加冷開(kāi)水400毫升(約1碗半量)，加蓋隔水燉3小時(shí)，進(jìn)飲方下鹽，為1日分2次進(jìn)飲。

　　白芍靈芝燉豬瘦肉

　　平抑肝陽(yáng)、益心安神，為春日調(diào)理養(yǎng)生之用。

　　材料：白芍10克、靈芝20克、豬瘦肉300克、生姜3片。

　　烹制

　　各物分別洗凈。藥材稍浸泡;豬瘦肉切方塊狀。一起下燉盅，加冷開(kāi)水500毫升(約2碗量)，加蓋隔水燉3小時(shí)便可。進(jìn)飲時(shí)方下鹽，為2人用。

　　當(dāng)歸白芍燉雞蛋

　　材料：白芍二十四、克當(dāng)歸六十克、雞蛋兩個(gè)、紅棗二十克、紅糖適量。