紫砂壺泡茶跟紫砂原料有關

　　說起紫砂壺先要從它的泥料說起。在江蘇宜興民間流傳著這樣一個傳說，在宜興鼎蜀村，一個晴朗的早晨。村民們又開始 了一天的忙碌。正在此時，忽見一白須僧人，一邊走一邊喊：“賣富貴土，賣富貴土。”村民見此人叫喊，頓時奇怪，于是尾隨而行。當僧人把村民引至青龍山腳下時，半山腰一道霞光。呈現(xiàn)于眼前的卻是新挖出的“紫”、“紅”、“綠”各色柔潤細土。這泥土就是宜興紫砂的原料。

　　村民開始用這“富貴土”制壺，真是“一方水土養(yǎng)一方人”。泥料在燒制的過程中，由于收縮成斷斷續(xù)續(xù)的氣孔，燒成后的紫砂壺透氣性非常好，沏茶能保持茶葉香味不變，哪怕盛夏時節(jié)，貯茶隔夜不餿。紫砂壺的美不依賴于任何釉色。只是以砂色本來面目示人，通過制壺藝人的傾心研琢，一把把造型獨特、古樸大方的藝術珍品就誕生了。傳說充滿神奇色彩，實際上紫砂泥是紅泥(朱砂泥)、紫泥、團山泥(本山綠泥呈米黃色)的總稱。這三種泥因礦區(qū)、礦層分布的不同，燒成時溫度稍有變化，色澤就會發(fā)生改變。

　　據(jù)科學分析，紫砂壺確有保持茶湯原味的功能，它能吸收茶汁，而且具有耐冷耐熱的特性。使用的年代越久，壺身色澤就越加光潤古雅，泡出來的茶湯也就越醇郁芳馨。甚至空壺注入沸水都會有一股清淡的茶香。紫砂土之貴，用清人汪文柏贈給當時紫砂壺名家陳鳴遠的一首《陶器行》的詩句就可以說明：“人間珠玉安足取，豈如陽羨溪頭一丸土”。

　　鮮艷紫砂壺不都能泡茶

　　紫砂壺的原料紫砂泥又稱為“五色土”，主要分為紅泥、紫泥、團山泥三種，由于礦區(qū)、礦層分布的不同，燒制紫砂壺時溫度略有差異就會呈現(xiàn)出不同色彩，因此通常為紅褐色的紫砂壺的色澤其實有幾十種，變化多端，妙不可言。

　　但目前，不少制壺者為滿足人們的審美需求，在陶土里隨意添加化學原料，使得制作出來的壺色澤鮮艷。這不是個好現(xiàn)象，同樣是許多人認識不到的誤區(qū)。

　　“在陶土中隨意添加化學原料，違背了紫砂陶土的本性，這樣做出來的壺，泡茶的時候會有一種味道。”曹婉芬說，收藏者要對色彩斑斕的紫砂壺提高警惕。