銀耳是很常見到一種蔬菜，但是很少聽到有人說(shuō)喜歡吃銀耳的，這是因?yàn)殂y耳本身并沒(méi)有太大的味道，做法也不太多，多數(shù)人都是沖著吃銀耳有好處才去吃的。銀耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些?如果你不了解的話，請(qǐng)看下面的文章內(nèi)容!
銀耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些
維生素D
銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫力。
膳食纖維
銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動(dòng)，減少脂肪吸收，從而達(dá)到減肥的效果。
纖維素
富含纖維素，具有使人有飽食感，有利于減肥。進(jìn)食后可刺激胃腸道，可防治便秘、痔瘡等疾病。
碳水化合物
富含碳水化合物，構(gòu)成機(jī)體的重要物質(zhì);儲(chǔ)存和提供熱能;維持大腦功能必須的能源;調(diào)節(jié)脂肪代謝;提供膳食纖維;節(jié)約蛋白質(zhì);解毒;增強(qiáng)腸道功能。
蛋白質(zhì)
富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調(diào)低血壓 ，緩沖貧血，有利于生長(zhǎng)發(fā)育。
膠質(zhì)
其實(shí)關(guān)于這一點(diǎn)目前還是比較有爭(zhēng)議的，大家都知道銀耳在煮好了之后會(huì)變得很粘稠，有些人認(rèn)為只是普通的膠質(zhì)，并沒(méi)有太大的用處。
但是也有人認(rèn)為這是可以補(bǔ)充人體的膠原蛋白，可以達(dá)到美容效果的。由于目前學(xué)術(shù)界還沒(méi)有一個(gè)定論，大家可以根據(jù)自己的判斷來(lái)看看要不要吃哦。
說(shuō)了這么多銀耳的好處之后，可能有人會(huì)問(wèn)了，那么怎么吃銀耳呢?比較推薦的就是把銀耳做成湯，具體的方法在下文，一起來(lái)看看!
銀耳紅棗枸杞湯
材料
銀耳30克，大棗20克，枸杞子一小把。
