枸杞子是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常會用到的食材，事實上，枸杞子的作用與功效很多人都已經(jīng)非常的了解了，那么，枸杞子怎么吃才能大程度上的發(fā)揮它的營養(yǎng)價值呢?下面一起看看。

　　枸杞子的功效

　　補腎益精，養(yǎng)肝明目，補血安神，生津止渴，潤肺止咳。治肝腎陰虧，腰膝酸軟，頭暈，目眩，目昏多淚，虛勞咳嗽，消渴，遺精。

　　枸杞子的作用

　　事實上，枸杞子的作用也是讓人意想不到的，原本單純的以為它只能補血，但是真正了解后，才發(fā)現(xiàn)枸杞子用來預(yù)防一些疾病也是非常好的，具體的作用下面為大家介紹。

　　1.抗脂肪肝的作用

　　寧夏枸杞子的水浸液(20%，8毫升/天灌胃)，對由四氯化碳毒害的小鼠，有輕度抑制脂肪在肝細(xì)胞內(nèi)沉積、促進(jìn)肝細(xì)胞新生的作用。水提取物的抗脂肪肝的作用還表現(xiàn)在，防止四氯化碳引起的肝功能紊亂(以膽堿酯酶、轉(zhuǎn)氨酶的活性作指標(biāo))。如給大鼠較長期(75天)口服枸杞水提取物或甜菜堿，可升高血及肝中的磷脂水平;受四氯化碳毒害后之大鼠，肝中磷脂、總膽甾醇含量減低，事先或同時給甜菜堿或枸杞水提取物則有所升高;同時對BSP、SGPT、堿性磷酸酶、膽堿酯酶等試驗均有改善作用。枸杞對脂質(zhì)代謝或抗脂肪肝的作用，主要是由于其中所含的甜菜堿所引起，后者在體內(nèi)起甲基供應(yīng)體的作用。

　　2.擬膽堿樣作用

　　枸杞的水提取物靜脈注射，可引起兔血壓降低，呼吸興奮;阿托品或切斷迷走神經(jīng)可抑制此反應(yīng)。它還能抑制離體兔心耳、興奮離體腸管(在離體豚鼠小腸上，8毫克≌組胺1微克，其作用可被苯海拉明或阿托品所阻斷)、收縮兔耳血管等。甜菜堿無此作用，對兔耳血管則為擴張作用。甲醇、丙酮、乙酸乙酯等提取物亦有輕度降壓作用。故枸杞的上述作用為甜菜堿以外的成分所引起。

　　副作用

　　雖然枸杞子的好處多多，但是凡事物極必反，對于枸杞子的副作用，我們還是需要了解的，對于感冒發(fā)燒、腹瀉以及身體有炎癥的人好別吃枸杞子，因為它的溫?zé)嵝Ч喈?dāng)強，所以會帶來系列排斥。

　　適合吃枸杞的是體質(zhì)虛弱、抵抗力差的人。而且，一定要長期堅持，每天吃一點，才能見效。

　　1.由于枸杞溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強，患有高血壓、性情太過急躁的人，或平日大量攝取肉類導(dǎo)致面泛紅光的好不要食用。