蜜棗的做法
現(xiàn)在社會(huì)的人越來越關(guān)注養(yǎng)生的節(jié)目，更加的開始關(guān)注起自己的飲食，怎樣調(diào)理氣血，吃什么滋補(bǔ)，蜜棗成了很多人首選的食物，蜜棗是一種營養(yǎng)價(jià)值較高的滋補(bǔ)食品，有益脾、活血的功能。 那么蜜棗應(yīng)該怎樣做呢？下面就讓我們具體來了解下吧。
相關(guān)食材
- 白薯豆腐番茄湯 減肥新美食
- 都說越吃越胖，下面就為你介紹8種越吃越瘦的食物。別再為減肥遭受餓肚子的悲劇了。減肥也可以是件快樂的事，吃吃喝喝就
- 西瓜番茄汁
- 配方： 西瓜、番茄各適量。 制法： 西瓜用紗布絞汁；番茄先用開水燙，剝?nèi)テ?，也用紗布絞擠汁液，然后將兩汁合并即
- 番茄豆腐素湯面
- 配方： 掛面100克，西紅柿、豆腐各適量。 制法： 按家常做法作為湯面，不放油或放少許麻油。 功效： 開胃消食
- 蜂蜜面膜
- 上次已經(jīng)為大家介紹其他的蜂蜜面膜的制作方法了，今天小編為大家?guī)淼氖?蜂蜜番茄面膜 制作方法。下面就和小編一起去
- 洋蔥配伍番茄的做法
- 今天給吃貨們帶來一個(gè)西餐——番茄肉絲洋蔥披薩。這款美食營養(yǎng)十足，口味香甜，絕對能激發(fā)你的食欲，下面我們就一起學(xué)習(xí)
- 鵝蛋配伍番茄的做法
- 番茄我們都愛好，不管是直接當(dāng)水果吃還有炒菜吃，番茄的營養(yǎng)價(jià)值很高。同樣的，鵝蛋也是的我們也吃過，直接吃水煮點(diǎn)，小
熱門文章
-
蜜棗的熱量 蜜棗有哪些功效2017-10-31 16:12有不少人都喜歡吃蜜棗。蜜棗香香甜甜，不管是直接吃，還是用來熬粥等各種食用的方法，非常適合日常來吃。不過既然蜜棗中的糖分那么高，相當(dāng)于它的熱量也很高了。所以有些人... -
蜜棗的功效與作用 多吃蜜棗能補(bǔ)血養(yǎng)氣2016-03-29 10:01平時(shí)偶爾會(huì)買些棗來吃，那么大家買過蜜棗嗎?棗的種類的確挺多的，剛長熟的時(shí)候能吃，曬干了也能吃。還可以做成蜜棗來吃。下面小編就說說蜜棗的營養(yǎng)價(jià)值和吃蜜棗的功效。之... -
20151210天天飲食視頻：俞世清講棗香饃饃的做法2015-12-10 18:16蜜棗的做法是非常多見的，我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常吃棗對我們的身體健康非常有利，有著不錯(cuò)的滋陰補(bǔ)血的作用。那么生活中如何才能做出美味的棗香饃饃呢?那就讓我們一起跟著天天... -
20151208食全食美菜譜：黃米粘棗糕的做法2015-12-08 18:58蜜棗的做法是非常豐富多樣的，我們?nèi)粘Ｉ钪锌梢越?jīng)常吃棗，棗有著非常好的滋陰補(bǔ)血的功效，有利于我們的身體健康。那么日常生活中黃米面棗糕的做法是怎樣的呢?那就讓我們... -
蜜棗的做法 美容養(yǎng)顏好蜜棗這樣做2015-10-10 17:32蜜棗是很多女性喜愛的食物之一，為什么喜歡我想大家也都明白，蜜棗有美容養(yǎng)顏，滋潤肌膚的功效，而且甜甜的蜜棗做法很多。那么大家知道蜜棗的做法嗎?蜜棗怎么做好吃呢?下... -
蜜棗的制作方法 教你做甜膩?zhàn)涛逗玫拿蹢?/a>2015-10-10 14:34大棗是很有食用價(jià)值的食材，曬成干再加工后就是對女性朋友有很好的保健效果的紅棗。它其實(shí)還能制作成其他的美食，蜜棗的原材料也是它。朋友們想知道蜜棗怎么做及蜜棗的做法... -
阿膠蜜棗 阿膠蜜棗的10大功效2015-10-08 17:41說到阿膠蜜棗，可能有人不知道什么是阿膠蜜棗，其實(shí)阿膠蜜棗就是用阿膠所做成的蜜棗。那做出來的阿膠蜜棗功效有哪些呢?具體的阿膠蜜棗做法又是怎樣的呢?今天小編就來為大... -
蜜棗的功效與作用 讓你意想不到的蜜棗2015-10-08 17:07蜜棗是我們生活中非常常見的一種食品。并且，大多數(shù)人都吃過蜜棗。那大家知道蜜棗有哪些功效嗎?今天小編就來為大家介紹一下蜜棗的功效與作用，同時(shí)還會(huì)教大家一些蜜棗的做... -
蜜棗2015-04-17 11:02隨著生活水平的越來越高，在以前的日子中難以相見的美食，現(xiàn)今是如果想吃就會(huì)整天的出現(xiàn)在面前。曾經(jīng)的蜜棗，就是這樣的，那么你對蜜棗有多少的了解呢?下面我們一起來看一... -
蜜棗的做法 它是怎么制作的呢2014-09-02 16:49蜜棗是大家非常熟悉的一款美食，它的味道甘甜，吃起來也非常鮮美，而且是老少皆宜。它的營養(yǎng)頗為豐富，功效也是非常廣泛的。那么對于它的制作方法你了解嗎?它是怎么做出來...
-
乳脆蜜棗 常吃蜜棗皮膚更加光滑2014-05-23 13:50蜜棗對于女性朋友來說是再好不過的滋補(bǔ)品了，不僅能夠起到補(bǔ)血，治療貧血的作用，還能夠使皮膚變得更加的光滑的。 乳脆蜜棗 是優(yōu)質(zhì)的蜜棗，下面就由小編來給各位介紹一下...
-
豬肺菜干蜜餞湯 清甜潤肺的保健食品2014-05-23 13:34蜜棗不管是生吃，還是煲湯喝都是很不多的食物，生吃香甜，煲湯營養(yǎng)價(jià)值高。蜜棗的做法也是有很多種的，今天小編給大家?guī)硪坏烂朗?豬肺菜干蜜餞湯 ，有興趣的朋友一起來...
-
南式蜜棗 口感細(xì)膩制作復(fù)雜2014-05-23 13:19小的時(shí)候家里常常把蜜棗和米一起熬粥喝，說這是很有營養(yǎng)的，不過吃起來到時(shí)很好吃的，不僅黏還很甜。今天小編在這給大家介紹的是 南式蜜棗 以及蜜棗小餐包的制作方法。 ...
-
蜜棗能夠養(yǎng)肝排毒 蜜棗能多吃嗎2014-05-23 13:05蜜棗是一種具有很高營養(yǎng)的食物，很多人都是很喜歡吃的。常吃蜜棗能夠養(yǎng)肝排毒，還能夠提高免疫力，如何用蜜棗養(yǎng)肝呢？...
-
蜜棗能和蜂蜜一起吃嗎 蜜棗能夠抑制癌細(xì)胞2014-05-23 12:00蜜棗和蜂蜜都是對我們身體有好處的事情，常吃蜜棗能夠補(bǔ)血，蜂蜜能夠延年益壽。而且它們的營養(yǎng)價(jià)值都是極高的。...
精彩推薦
人群養(yǎng)生
- 每年的這個(gè)時(shí)候，對許多人來說，又到了開始檢討自己身材的時(shí)候了，現(xiàn)在因?yàn)闇p肥的信息普遍，許多人也很樂于分享自己的減
- 便秘也是讓小腹突出的原因，因?yàn)闆]有排出的宿便，在肚子里占了空間，不但外觀不好看，整個(gè)人感覺也變沉重了，坊間有很多
- 秋季是滋補(bǔ)的好時(shí)機(jī)，做出美味的食物才是硬道理。你知道蜜棗和山藥如何制作好吃的美味嗎？秋季養(yǎng)生食譜教你。
蜜棗的做法知識(shí)
蜜棗的做法
棗的營養(yǎng)價(jià)值特別的高，它不僅能夠起到補(bǔ)血補(bǔ)氣的效果，而且它還是常常用作中藥的引子，而且對于棗我們常常是生著吃。
有的時(shí)候人們還把棗做成蜜棗來吃。
蜜棗是一種營養(yǎng)價(jià)值較高的滋補(bǔ)食品，有益脾、潤肺、強(qiáng)腎補(bǔ)氣和活血的功能。
原料及設(shè)備
1.原料。棗、白砂糖及清水。2.設(shè)備。直徑86.5cm大鐵鍋、烘房、切棗機(jī)和壓棗機(jī)。
制作方法：1.原料。一般宜選用個(gè)大、核小、肉質(zhì)疏松、皮薄而韌、汁液較少的品種。 2.分級。將棗果按切棗機(jī)進(jìn)出口徑的大小分級，同時(shí)剔除畸形棗、蟲棗、過熟棗。 3.劃縫。將經(jīng)挑選的棗果分等級投入切棗機(jī)的孔道進(jìn)行切縫。深度以達(dá)到果肉厚度的一半為宜。過深易破碎，過淺不易浸透糖液。
洗棗
5.煮棗。在直徑86.5cm大鐵鍋內(nèi)放清水1—1.5kg，用水量可按棗的干濕、成熟度、煮的時(shí)間和火力有所增減，砂糖4.5—5kg，鮮棗9kg。先把水和糖加熱溶成糖液，然后倒入鮮棗，與糖液攪拌，用旺火煮熬不斷，翻拌并撈除浮起的糖沫。
待棗熬至變軟變黃時(shí)，就減緩翻動(dòng)。當(dāng)糖色由白轉(zhuǎn)黃時(shí)，減退火力，用文火緩緩熬煮，煮至沸點(diǎn)溫度達(dá)105℃以上，含糖量65%時(shí)為止，煮棗時(shí)間約50分鐘。
糖漬
將煮好的棗連同糖液倒入冷鍋
靜置約45分鐘，使糖液均勻地滲透入棗果，并每隔15分鐘翻拌1次，然后將糖棗倒入濾糖籮中濾去糖液。7.焙烘。將濾干糖液的棗果及時(shí)送入烘房焙烘，焙烘時(shí)火力應(yīng)先慢后快，焙烘時(shí)間約1天，每隔3—4小時(shí)翻動(dòng)1次。 8.壓扁。把經(jīng)過初焙的棗果用壓棗機(jī)或手工壓成圓形扁平狀，以促進(jìn)干燥或改善外觀。
9.干焙。用具同初焙。
火力應(yīng)先急后緩，因棗果已冷，可用較大火力(約75--85℃)，促使棗面顯露糖霜，然后火力逐漸降低，時(shí)間1—1.5天，先后翻動(dòng)8次，使棗果干燥均勻。焙烘至用力擠壓棗果不變形，棗色金黃、透亮、棗面透出少許棗霜即可。 10.分級。揀出棗絲、破棗，然后把合格的蜜棗分為6個(gè)等級。特級60個(gè)/kg，一級80個(gè)/kg，二級110個(gè)/kg，三級140個(gè)/kg，四級150個(gè)/kg，五級180個(gè)/kg。
蜜棗的功效與作用
蜜棗屬于干果類，用割棗機(jī)，把大青棗周身割一次，使得容易吸糖，然后放入鍋中用白糖煮，曬干，就成了平時(shí)吃的蜜棗。也可用于泡茶，有一股棗的清香，一般只喝茶不吃茶中棗，偏甜。補(bǔ)血，蜜棗中含有大量維生素B12，對貧血有很好的改善作用。減肥，蜜棗能起到減肥的作用，蜜棗能清理腸道，排毒養(yǎng)顏，是女性美容養(yǎng)顏很好的食品。
健胃
蜜棗能舒肝健胃，消食化積，是補(bǔ)脾健胃的食品。益肺，蜜棗能補(bǔ)肺潤燥，所以對頭發(fā)好處較多。養(yǎng)顏，久服可以讓皮膚細(xì)膩光滑長期飲用蜜棗湯的話，可去清除宿便，維持新陳代謝的功能正常，當(dāng)然就能讓皮膚看起來細(xì)嫩，而且也不容易在體內(nèi)堆積肥油。提高人體免疫力，可抑制癌細(xì)胞，藥理研究發(fā)現(xiàn)，紅棗能促進(jìn)白細(xì)胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護(hù)肝臟。紅棗中還含有抑制癌細(xì)胞，甚至可使癌細(xì)胞向正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì)。
熱點(diǎn)推薦
- 蜜棗的營養(yǎng)價(jià)值
- 營養(yǎng)價(jià)值1. 棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細(xì)胞，藥理研究