產(chǎn)婦吃什么補(bǔ)血
—月母雞
原料：小母雞1只(約1000g)。姜10g，精鹽2g，蔥段、料酒各50g，胡椒粉1g，化豬油25g，湯3000g。
做法
1.母雞宰后去毛、內(nèi)臟及骨，剁成3見(jiàn)方的雞塊，放入開(kāi)湯鍋內(nèi)氽，去血水，撈出。
2.炒鍋洗凈，燒熱，下化豬油，燒至六分熱時(shí)放入姜蔥，炒出香味后，再下雞塊，炒一下，烹入料酒，隨即摻湯3000g，下鹽、胡椒粉，旺火燒至湯汁成白色時(shí)，揀去姜、蔥，再移上小火燒。上菜時(shí)，盛入碗內(nèi)上桌便可食用。
友情提示
雞是產(chǎn)后“月母”常用食物，因其具有養(yǎng)五臟、益精髓、補(bǔ)氣血、長(zhǎng)肌肉等多種功能，含有富厚氨基酸，而其它營(yíng)養(yǎng)成份亦較富厚，對(duì)于雌體復(fù)舊及乳汁豐沛確有良好的效用。
蘋(píng)果木耳雞湯
原料：蘋(píng)果1個(gè)，銀耳5朵，雞腿2個(gè)，鹽2小匙。
做法
1.蘋(píng)果削皮.去籽洗凈切塊。
2.銀耳泡軟洗凈去蒂，撕成小塊。
3.雞腿剁塊，洗凈后放熱水中汆燙再撈起瀝干。
