孕婦營(yíng)養(yǎng)晚餐飯菜菜譜
西紅柿炒豆腐
材料：西紅柿2個(gè)、豆腐1塊;鹽、糖、蔥末、姜片各適量。
做法
1)西紅柿洗凈，切塊。
2)鍋中熱油爆香蔥末和姜片，下西紅柿翻炒，炒至有汁流出來(lái);然后放豆腐、西紅柿中翻炒，直至豆腐熟透入味，加入適量鹽和糖炒均勻即可。
營(yíng)養(yǎng)功效
豆腐具有生津潤(rùn)燥、清熱解毒的功效。西紅柿含豐富的胡蘿卜素、維生素B和維生素C。適合孕早期準(zhǔn)媽媽食用。
黃魚(yú)羹
材料：黃魚(yú)肉200克、嫩筍50克、蛋1個(gè);蔥末、姜末、蔥段各1小勺;香油、料酒、清湯、淀粉水各適量;鹽、雞精各少許。
做法
1)黃魚(yú)肉切成小片;嫩筍洗凈切丁;蛋打散。
2)鍋中熱油，爆香蔥段和姜末，放黃魚(yú)片、料酒、清湯、嫩筍和鹽;燒沸后撇去浮沫，再加雞精并用淀粉水勾芡;然后淋入蛋液，后加入蔥末和香油即可。
營(yíng)養(yǎng)功效
黃魚(yú)蛋白質(zhì)含量很高，還含有維生素A和維生素B等其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。孕晚期準(zhǔn)媽媽食用黃魚(yú)有開(kāi)胃益氣、健脾升胃、安神益氣的功效。
