做法

　　1.將紅棗、枸杞子、葡萄干、黑芝麻、糙米、薏米泡洗干凈后，加核桃仁、面粉、少許水在盆中拌勻。

　　2.將拌勻后的材料放入沸水鍋中蒸20分鐘，再悶10分鐘。

　　3.將蒸好的食物倒入模具中。

　　4.用松子仁在上面排列出圖案，待冷卻后倒出 ，切片即可。

　　當(dāng)歸黃芪補(bǔ)血雞

　　藥膳功效：改善血虛引起的手足冰涼，增強(qiáng)造血功能

　　藥材：當(dāng)歸10克、黃芪50克、枸杞子10克

　　食材：雞腿1只。

　　調(diào)味料：鹽、米酒各適量。

　　做法

　　藥膳功效：黃芪可補(bǔ)氣，當(dāng)歸可補(bǔ)血，前者與后者劑量以5：1的比例調(diào)和即為中醫(yī)有名的補(bǔ)血湯

　　1、雞腿切小塊，汆燙后去血水。

　　2、雞腿、藥材加清水放入鍋內(nèi)，用大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火煮至雞腿熟爛。

　　3、加鹽、酒調(diào)味即可。

　　瘦肉燕窩湯

　　藥膳功效：此湯補(bǔ)血益陰，滋陰潤(rùn)腸。其中豬骨含豐富鈣質(zhì)對(duì)孕婦及胎兒都有好處，燕窩、豬瘦肉營(yíng)養(yǎng)豐富,富含多種氨基酸、蛋白質(zhì)和維生素B，能助長(zhǎng)發(fā)育。

　　用料： 尊燕行燕窩干品5克、瘦肉600克、豬骨50克。

　　做法

　　1、將干品燕窩用常溫水浸泡2-3個(gè)小時(shí)，燕窩與水浸泡之比例為1：30—1：50;

　　2、將瘦肉和豬骨洗凈，先放沸水內(nèi)，煲約2小時(shí);

　　3、將浸泡后發(fā)脹的龍情燕窩撕成條狀;

　　4、將煲中的豬骨撈起;

　　5、將燕窩連同浸泡水一并放入湯煲內(nèi)，再烹煮至水沸騰轉(zhuǎn)為小火3—5分鐘;

　　6、用鹽、生抽調(diào)味即成。