膽固醇高這種疾病基本都是出現(xiàn)在中老年人身上，尤其是對(duì)于體重比較胖的人來說，引起人們膽固醇高的原因有很多，可能是平時(shí)缺少運(yùn)動(dòng)，也可能是飲食方面的問題，膽固醇高如何調(diào)理好呢?患者在平時(shí)要注意自己的飲食，吃什么好?

　　膽固醇高如何調(diào)理

　　1.人體有膽固醇高的情況，首先要做的就是束縛膽固醇食物的攝入量。雖然說膽固醇在人體中是不能缺少的物質(zhì)，但是如果攝入的比較多，也會(huì)給身體帶來傷害，飲食方面每天攝入膽固醇的量不能超過300亳克，需要少吃含膽固醇高的食物。

　　2.供給充足的蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)對(duì)人體是飛非常重要的，但是它的來源也很重要，人體的蛋白質(zhì)來源，主要是在牛奶、雞蛋、瘦肉類、禽類應(yīng)去皮、魚蝦類和各種豆制品當(dāng)中。不過大家攝入植物蛋白質(zhì)的量應(yīng)該要在50%以上。

　　3.對(duì)于膽固醇高的人來說，要減少對(duì)于碳水化合物的攝入。大家可以不要經(jīng)常吃糖和甜食，主要是因?yàn)樘菚?huì)轉(zhuǎn)變?yōu)楦视腿ァＣ款D飯可以吃七、八分飽。還有要經(jīng)常吃粗糧，像是小米、燕麥、豆類之類的食物，這類食物當(dāng)中的纖維素含量高。

　　4.多吃富含維生素、無機(jī)鹽和纖維素的食物。應(yīng)多吃鮮果和蔬菜，它們含維生素C，無機(jī)鹽和纖維素較多，能夠降低甘油三酯、促進(jìn)膽固醇的排泄?？蛇x用降脂食物，如酸牛奶、大蒜、綠茶、山楂、綠豆、洋蔥、香菇、蘑菇、平菇、金針菇、木耳、銀耳、猴頭等食物。

　　5.減少脂肪的攝入量是控制熱量的基礎(chǔ)。減少動(dòng)物性脂肪如豬油、肥豬肉、黃油、肥羊、肥牛、肥鴨、肥鵝等。

　　膽固醇高的原因

　　第一，運(yùn)動(dòng)不足。缺少運(yùn)動(dòng)會(huì)增加體內(nèi)低密度脂蛋白，降低對(duì)高密度脂蛋白的吸收，形成惡性循環(huán)。

　　第二，遺傳因素。家庭成員中如果有人患有高膽固醇，那么自身會(huì)更有可能也同樣患有膽固醇過高。據(jù)調(diào)查統(tǒng)計(jì)顯示，五百個(gè)正常人中，平均有一個(gè)人會(huì)有遺傳性的高膽固醇血癥。

　　第三，年齡。隨著年齡的增長，身體對(duì)于保持膽固醇平衡的能力會(huì)下降，吸收膽固醇的能力會(huì)增強(qiáng)，而代謝能力會(huì)降低。

　　第四，飲食因素。飲食是引起膽固醇升高直接也是重要的因素。不良的飲食會(huì)導(dǎo)致膽固醇升高，這主要是與飽和脂肪過多攝入有關(guān)。

　　脂肪分為飽和脂肪和不飽和脂肪，其中的飽和脂肪會(huì)導(dǎo)致膽固醇升高，這類的脂肪主要存在于牛肉、豬肉、雞蛋黃、黃油、干酪、蛋糕、餅干等食物中。雖然說注意飲食很重要，但是它卻不是唯一原因。除了吃，還有一些自身的原因，同樣會(huì)引起膽固醇超標(biāo)。