膽結(jié)石是比較常見的一種疾病，但是有很多患者并不知道是什么原因?qū)е鲁霈F(xiàn)膽結(jié)石，膽結(jié)石是怎么形成的?出現(xiàn)膽結(jié)石，在飲食方面也要注意，膽結(jié)石不能吃什么大家知道么?患者一般患有膽結(jié)石，都是通過手術(shù)治療，膽結(jié)石手術(shù)后注意事項有哪些?想知道一定要繼續(xù)看哦。

　　膽結(jié)石是怎么形成的

　　1、膽固醇的含量增加：如果出現(xiàn)膽結(jié)石癥狀，主要是因為膽汁中的膽固醇過度飽和導(dǎo)致的，即成石膽汁。

　　2、非結(jié)合膽紅素的含量：一般從肝臟分泌出的非結(jié)合膽紅素不容易被分解。如果出現(xiàn)感染的情況，細(xì)菌細(xì)菌就會產(chǎn)生很多活性較高的葡萄醛酸苷酶，從而產(chǎn)生大量非結(jié)合膽紅素，與鈣離子結(jié)合成膽紅素鈣，繼而沉淀而形成結(jié)石。

　　3、核心作用：如果出現(xiàn)寄生蟲、細(xì)菌炎性細(xì)胞、異物、脫落的上皮之類的復(fù)合物，這些情況都會導(dǎo)致核心的形成，然后膽汁中的固體成分圍繞著此核心沉淀下來。

　　4、凝集作用：糖蛋白與大腸桿菌感染有關(guān)，并在膽石中形成構(gòu)架，將膽紅素和膽固醇等顆粒凝集在一起，具有很強(qiáng)的凝集作用，并導(dǎo)致硫酸糖蛋白的產(chǎn)生。

　　5、金屬離子的作用：鈣鹽是膽結(jié)石形成的重要成分之一，在結(jié)石形成中還起核心作用。鈣鹽有膽紅素鈣、磷酸鈣和碳酸鈣等多種形式。當(dāng)膽結(jié)石中鈣的含量大于4%。X射線不能透過，稱X線陽性結(jié)石;小于4%時為X線陰性結(jié)石。設(shè)法降低膽汁中的鈣等金屬離子的濃度，可能是預(yù)防和治療膽結(jié)石的有效方法之一。

　　引發(fā)膽結(jié)石的原因

　　1、膽汁的理化改變：長期高蛋白、高脂肪、高熱量膳食，使體內(nèi)膽固醇增加或肝臟合成膽固醇量增多，造成膽汁中膽固醇過飽和，或者某些腸道疾病，由于喪失膽鹽，也使膽固醇處于相對過飽和狀態(tài)。

　　2、膽汁淤滯：如膽囊、膽管形態(tài)的異常，導(dǎo)致膽汁排泄不暢。

　　3、生活習(xí)慣：愛靜不愛動、不能按時進(jìn)餐或不吃早餐、盲目節(jié)食減肥或喜嗜甜食。

　　4、膽道感染，膽囊壁發(fā)炎，其收縮功能減退。

　　5、某些溶血性疾病或肝硬化病變時，也可導(dǎo)致膽囊結(jié)石，但這種結(jié)石多半是黑色結(jié)石。

　　6、由于妊娠引起的膽汁瘀滯，神經(jīng)系統(tǒng)平衡失調(diào)，也可引起膽囊結(jié)石。

　　7、長期禁食，靜脈內(nèi)營養(yǎng)，可導(dǎo)致膽囊內(nèi)膽汁瘀滯，形成結(jié)石。

　　8、胃大部分切除或迷走神經(jīng)干切斷術(shù)后，也可使膽囊排空延遲，利于膽結(jié)石的形成。

　　9、一些藥物可使膽結(jié)石病易于發(fā)生。如口服避孕藥、雌激素、潘生丁、長效生長抑素激動劑、安妥明、頭孢曲松、紅霉素、氨芐青霉素、纖維衍生物以及噻嗪利尿劑等。

　　膽結(jié)石不能吃什么

　　1、少吃多脂肪高膽固醇的食物：多脂肪和高膽固的食物不容易消化，會在體內(nèi)堆積，從而生成、析出、結(jié)聚、成石。所以平日中要少吃這類型的食物。

　　2、刺激性食品少吃：比如咖啡、濃茶、酒、辣椒、芥末、煙等都容易加重膽汁的排量?；加心懡Y(jié)石的人對這類食物不好消化，吃多了只會加重病情。

　　3、容易引起脹氣的食物需要少吃：地瓜、洋蔥、黃豆、韭菜、大蒜、蘿卜以及汽水類型的飲料都非常容易引起脹氣，盡量少吃。