1、食物中毒的飲食注意事項(xiàng)
食物中毒之后一定要注意及時(shí)解毒，可以多喝點(diǎn)綠豆湯等，這一湯飲有極好的解毒效果。在飲食上要注意以清淡為主，不要吃過(guò)于葷腥的食物，尤其是高脂肪、辛辣、油炸的食物。煙酒茶等也要注意，咖啡等好不喝。
1.1、豬血:我國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為,豬血有利腸通便、清除腸垢之功效。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí),豬血中的血漿蛋白被人體內(nèi)的胃酸分解后,能產(chǎn)生一種解毒、清腸的分解物,這種物質(zhì)能與侵入人體內(nèi)的粉塵、有害金屬微粒發(fā)生生化反應(yīng),然后從消化道排出體外。
1.2、綠豆:祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為,綠豆性味甘寒,解金石、砒霜、草木諸毒。對(duì)重金屬、農(nóng)藥中毒以及其它各種食物中毒均有防治作用。加速有毒物質(zhì)在體內(nèi)的代謝轉(zhuǎn)化向外排泄,綠豆湯是好的解毒水劑。因此,經(jīng)常接觸鉛、砷、鎘、化肥、農(nóng)藥等有害物質(zhì)者,在日常飲食中尤其應(yīng)多吃些綠豆湯、綠豆粥、綠豆芽。
1.3、海帶:中醫(yī)認(rèn)為海帶性寒、味咸,功能軟堅(jiān)散結(jié)、清熱利水、去脂降壓?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為海帶中的褐藻酸能減饅放射性元素鍶被腸道吸收,并能排出體外,因而海帶有預(yù)防白血病(血癌)的作用,對(duì)進(jìn)入體內(nèi)的鎘也有排泄作用。
1.4、無(wú)花果:為水果中之佳品,富含有機(jī)酸和多種酶,具有清熱潤(rùn)腸、助消化、保肝解毒功效。近年來(lái)發(fā)現(xiàn),無(wú)花果對(duì)二氧化硫、三氧化硫、氯化氫及苯等有毒物質(zhì)有一定的抗御能力。
1.5、茶葉:茶葉的解毒作用,早在《神能農(nóng)本草》中就有記載?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為,茶葉具有加快體內(nèi)有毒物質(zhì)排泄的作用,這與其所含茶多酚、多糖和維生素C的綜合作用是分不開(kāi)的。
1.6、胡蘿卜:胡蘿卜也是有效的解毒食物。不僅含有豐富的胡蘿卜素,食后能增加人體維生素A,而且含有大量的果膠,這種物質(zhì)與汞結(jié)合,能有效地降低血液中汞離子的濃度,加速體內(nèi)汞離子的徘排除,故有驅(qū)汞作用。
2、食物中毒的其他注意事項(xiàng)
2.1、食物中毒很有可能不僅僅是因?yàn)槭澄镆鸬模覀円欢ㄒ⒁馐植康男l(wèi)生。飯前便后一定要洗手，這樣才能有效減少細(xì)菌的傳播。不要認(rèn)為洗手是件小事，在吃飯的時(shí)候一個(gè)不注意手上的細(xì)菌就有可能進(jìn)入體內(nèi)。
2.2、一些便宜廉價(jià)的產(chǎn)品不要掉以輕心。很多人們會(huì)有貪小便宜的心理，但是在貪小便宜的時(shí)候要注意這些商品是不是質(zhì)量過(guò)關(guān)的，一些三無(wú)產(chǎn)品或是接近保質(zhì)期的產(chǎn)品購(gòu)買的時(shí)候都要謹(jǐn)慎，否則會(huì)給自己帶來(lái)不必要的麻煩。
2.3、不要吃污染、變質(zhì)、過(guò)期、霉?fàn)€的食物。有些人為了節(jié)儉而舍不得丟掉已經(jīng)變質(zhì)的食物,但食物中毒后可不止是花錢的問(wèn)題了,你的身體健康都會(huì)受到威脅。
2.4、注意食物的特性,很多食物也是相克的,誤食就會(huì)食物中毒。比如豬肉與菊花、百合、楊梅子等相克,是不能同食的,否則就會(huì)引起食物中毒。
2.5、有些食物一定要煮熟才能吃,比如扁豆,菌類也一定要多煮些時(shí)間才可食用;不是純凈的生水不要直接飲用。
2.6、合理的安排飲食,葷素搭配,不要暴飲暴食,更不要酗酒,生活飲食習(xí)慣是引起食物中毒的頭號(hào)敵人。
2.7、食物中毒以后盡快采取措施:如對(duì)剛吃下去的食物進(jìn)行催吐,排出毒物;誤食時(shí)間稍長(zhǎng)的應(yīng)采取措施促使毒物盡快的排泄出來(lái),再做相應(yīng)的治療;中毒嚴(yán)重的就要進(jìn)行洗胃、清腸等治療。
2.8、養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣,對(duì)自己的飲食要多加注意。
總結(jié)：食物中毒的癥狀可大可小，病情也不一定，所以我們?cè)谏钪幸⒁忸A(yù)防。一些食物不能同時(shí)食用，腸胃不好的人吃飯等也要注意。為了避免大家出現(xiàn)食物中毒的現(xiàn)象，小編在文中給大家總了幾種容易引起食物中毒的食物，大家及時(shí)了解一下。
