春天是流感比較高發(fā)的季節(jié)，身體能否抵御流感，關(guān)鍵取決于免疫系統(tǒng)。合理的飲食能讓身體的免疫力增強(qiáng)。流感是一種傳染性強(qiáng)、傳播速度快的疾病，所以做好疾病防治很重要。那么，預(yù)防流感吃什么?下面就來(lái)了解一下吧。

　　預(yù)防流感吃什么

　　每天1 碗雜糧粥

　　糙米、燕麥、小米、紅豆、綠豆等未精制的雜糧里有豐富的B 族維生素和多種礦物質(zhì)，精制過(guò)的白米飯、白面條、饅頭等主食中這些營(yíng)養(yǎng)素含量很少。

　　人體需要大量的B族維生素供應(yīng)細(xì)胞進(jìn)行增殖、氧化和還原作用，尤其是維生素B2、維生素B5(又稱泛酸)、維生素B6 及葉酸和維持細(xì)胞黏膜健康及制造抗體等免疫功能有關(guān)。

　　因此，在流感高發(fā)的季節(jié)，不妨每天喝1碗雜糧粥。為了節(jié)約時(shí)間，使雜糧粥的口感更好，烹調(diào)前好將其泡一泡。

　　每天1 種紅肉

　　牛肉、豬肉、羊肉等紅肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鐵。

　　前者攝入不足會(huì)影響組織修復(fù)，使皮膚和黏膜的局部免疫力下降，容易造成致病菌的繁殖和擴(kuò)散，降低抗感染能力;

　　后者缺乏可導(dǎo)致免疫細(xì)胞數(shù)量減少，進(jìn)而影響抗體產(chǎn)生，導(dǎo)致免疫反應(yīng)缺陷。

　　紅肉還含有一定量的鋅，這種營(yíng)養(yǎng)素是人體內(nèi)100 余種酶的組成成分，尤其對(duì)免疫系統(tǒng)發(fā)育和正常免疫功能維持有不可忽視的作用。

　　需要注意的是，紅肉吃多了會(huì)增加罹患心臟病等疾病的危險(xiǎn)，成年人一周多吃500 克。

　　每天1 杯酸奶

　　國(guó)內(nèi)外研究表明，喝酸奶可以激活全身的免疫系統(tǒng)功能，抑制腫瘤。

　　與普通牛奶相比，其中的蛋白質(zhì)更易吸收，發(fā)酵后產(chǎn)生的乳酸還能抑制有害微生物的繁殖，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)和消化液的分泌，提高多種礦物質(zhì)的吸收率，特別適合免疫力低下的老人和兒童食用。

　　喝酸奶沒(méi)有特定的時(shí)間限制，兩餐之間或者飯前都可以。

　　每天1 種高維生素C 水果

　　抗氧化物質(zhì)維生素C 能減少外界對(duì)人體細(xì)胞內(nèi)平衡的干擾，促進(jìn)抗體形成，維持正常免疫力。

　　另外，維生素C 能幫助膠原蛋白生成，讓細(xì)胞之間互相緊緊聚在一起，減少細(xì)菌及病毒入侵的機(jī)會(huì)。富含維生素C 的水果有鮮棗、獼猴桃、草莓、木瓜等。

　　每天1 份菌類

　　研究表明，香菇等菌類食物中富含的菌類多糖有助提高人體巨噬細(xì)胞吞噬細(xì)菌等入侵者的戰(zhàn)斗力，從而幫助提升免疫力。

　　研究顯示，每天吃1 份(約 113 克)香菇，4 周后，免疫力明顯提升。

　　菌類還富含膳食纖維、氨基酸、維生素和礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，且有助降低血脂、膽固醇，清理血液雜質(zhì)。

　　每天1 份橙黃色果蔬

　　維生素A對(duì)免疫系統(tǒng)有重要作用，一旦缺乏可引起呼吸、消化、泌尿、生殖上皮細(xì)胞角化變性，容易受細(xì)菌侵入，增加呼吸道、腸道感染疾病的風(fēng)險(xiǎn)。