水果、蔬菜

　　水果、蔬菜選擇盡量多樣化，重視深色食物的攝入。以蔬菜為主，水果為輔，建議每日500～700g。

　　如果HIV感染者消化系統(tǒng)功能是正常的，烹制蔬菜應(yīng)少選擇油炸和腌制，多選用涼拌、炒、煮、燴。如果HIV感染者消化系統(tǒng)功能有損害及腹瀉的，應(yīng)適當(dāng)減少蔬菜水果攝入數(shù)量，尤其減少攝入富含粗纖維難以消化的蔬菜和水果，如芹菜、韭菜，有籽、帶皮的水果如石榴、李子等。

　　食物可多選擇蒸、煮、燴、炒，必要時(shí)加工成蔬菜汁和水果汁，甚至和其他食物一起加工成糊狀食物攝入。對(duì)于減少攝入蔬菜水果的患者，應(yīng)根據(jù)攝入不足情況合理補(bǔ)充維生素C。

　　奶、蛋和豆類(lèi)

　　正常狀態(tài)下，每日攝入數(shù)量建議奶類(lèi)250～400g(1-2袋牛奶)，蛋類(lèi)50g(每天一個(gè)雞蛋)，豆類(lèi)食品50～100g。蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)缺乏和消耗丟失增加的患者適當(dāng)增加攝入量;

　　如果患者胃腸道功能受損和腹瀉，適當(dāng)多選擇煮雞蛋、雞蛋羹和酸奶。如果患者血脂異常，適當(dāng)多選擇豆類(lèi)食品、去脂牛奶和酸奶。如果產(chǎn)生脹氣，則豆類(lèi)食物不要食用。

　　油脂類(lèi)

　　為了預(yù)防腹瀉應(yīng)食用一些含脂肪低的食物，油脂食用過(guò)多，會(huì)加重腹瀉。食物烹調(diào)時(shí)應(yīng)限制動(dòng)物油的使用，拒絕反式脂肪酸的攝入(人造奶油蛋糕、奶茶粉、外賣(mài)酥軟夾心餅干)，以蒸、煮、燴、燒等方法為主，禁用油炸、煎、爆炒等。HIV感染者都需要控制油煎、油炸等多油食物的攝入。

　　總結(jié)：通過(guò)上文的介紹，相信大家對(duì)hiv陽(yáng)性的含義都有了更多的了解。除此之外，文中還介紹了hiv陽(yáng)性的注意事項(xiàng)以及飲食，這些僅供大家參考。我們?cè)谏町?dāng)中要注意養(yǎng)成良好習(xí)慣，保持身體健康。