兒童、青少年不適合用雪蛤，兒童和青少年屬于長(zhǎng)身體的時(shí)期，雪蛤含有高蛋白，用多了會(huì)導(dǎo)致身體發(fā)胖，所以輕易不要給孩子服用。
腎衰竭、嚴(yán)重糖尿病、尿毒癥等患者禁忌用雪蛤油，雪蛤油含有轉(zhuǎn)氨酶，腎衰竭和尿毒癥患者使用之后會(huì)讓病情嚴(yán)重，糖尿病患者會(huì)導(dǎo)致血糖增高，惡化病情。
牛奶燉雪蛤
材料
雪蛤或雪蛤膏一只、純牛奶一瓶、冰糖適量。
做法
雪蛤弄成一小塊小塊放燉盅里，有帶黑色的不要。因?yàn)橛袝r(shí)剝的時(shí)候附帶點(diǎn)內(nèi)臟，泡好后弄掉就行了。然后再放牛奶和冰糖。如果一點(diǎn)點(diǎn)腥味都受不了的，可以加兩片姜進(jìn)去，其實(shí)好放點(diǎn)水果木瓜一起燉。更好吃。隔水燉25-30分鐘的樣子就好了。
紅棗冰糖燉雪蛤
材料
雪蛤干、 紅棗、 冰糖。
做法
雪蛤干用足夠的清水浸泡8小時(shí)以上，紅棗洗凈，去核切片，取冰糖備用。碗里放入摘清爽的雪蛤，注入適量的清水，放入紅棗、冰糖;蓋上保鮮膜，隔水中小火燉20-30分鐘即可。
椰汁雪蛤
材料
雪蛤膏、椰汁、枸杞和紅棗也可以加進(jìn)去。
做法
首先泡發(fā)雪蛤膏，好用純凈水，泡發(fā)時(shí)間建議10小時(shí)。切記不能用溫水或者熱水，不但不能加快時(shí)間，還會(huì)導(dǎo)致雪蛤泡發(fā)不起來。雪蛤洗干凈放進(jìn)燉盅，加入少許水(僅僅沒過雪蛤即可)就可以燉了。如果怕腥可以加點(diǎn)紅棗、枸杞之類的。燉好之后，倒入椰子汁就可以。
總結(jié)：雪蛤真不愧是滋補(bǔ)軟黃金，不但可以增強(qiáng)記憶力、抗疲勞，還能緩解支氣管疾病、增強(qiáng)人體的免疫力。除了愛美的女士之外，想要保養(yǎng)好自己身體的朋友們也都可以嘗試哦。雪蛤因?yàn)楣π?qiáng)大，自然價(jià)格也比較高，想要購(gòu)買的朋友們一定要擦亮眼睛不要買到假貨。
