冬蟲夏草怎么吃好?冬蟲夏草作為一種名貴的中藥材，想要吸收它的營養(yǎng)，必須要知道冬蟲夏草怎么吃對身體好。那么冬蟲夏草應(yīng)該怎么吃好呢?冬蟲夏草有什么樣的功效和作用呢?我們在吃的時候要注意哪些事項，下面就讓我們一起去看看吧。
冬蟲夏草怎么吃
很多人喜歡用冬蟲夏草來燉煮之類的高溫加載，但是除了品嘗不出來它的味道，這是因為長時間高溫的烹煮，把身體里面的營養(yǎng)成分所破壞了，根本體會不到營養(yǎng)的價值，對人體所能起到的保健功效也大打折扣。長時間的高溫蒸煮容易破壞蟲草中珍貴的營養(yǎng)元素腺甘、核甘和蟲草素等。而且，要想全面地攝入營養(yǎng)，需要把整只雞都吃掉，這樣實在是不方便。
其實，我們很好的食用它的辦法就是將它泡水喝，因為這樣他的營養(yǎng)也不會被破壞，而且營養(yǎng)利用率高出很多。喝蟲草水好像喝工夫茶一樣的講究。首先，要選用一個透明玻璃的水壺，玻璃不會像紫砂那樣吸收營養(yǎng)和味道，更不會像其他材質(zhì)器皿一樣容易產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，同時還可以觀察壺中蟲草水顏色的變化。一次放入3~6只蟲草，這個要看個人對濃度的喜好和自身的經(jīng)濟(jì)能力。
在通常情況下，冬蟲夏草一次大概會煮的時間大概在6到10分鐘的時間，注意不要將火開到大，好用小文進(jìn)行煮沸，水開后要馬上喝，邊喝邊添水，在蟲草水顏色深的時候是營養(yǎng)豐富的時候，這個時候的水一定不要浪費。通常蟲草水會經(jīng)歷一個由淡到濃再轉(zhuǎn)淡的過程，余味也很綿長。在蟲草水變淡甚至呈現(xiàn)白色的時候就不要喝了，可以把蟲草吃掉。一壺蟲草茶能喝上至少半個小時，添水4~6次。
其實蟲草泡茶、煲湯、泡酒、磨粉都可以，但是并不是所有人所有情況下都能服用，需要注意以下幾個方面：一是必須要有虛證，虛癥指人體正氣不足，臟腑功能衰退所表現(xiàn)的證候。如精神疲憊、氣短音低、自汗盜汗、頭暈眼花、心悸失眠、飲食減少、舌質(zhì)淡胖或瘦癟、脈虛細(xì)無力等。二是蟲草適宜于肺腎兩虛的癥狀。三是在腸胃不好或者感冒咳嗽時不能服用蟲草，不然會延長病程。
1、視個人身體狀況，蟲草每天服用量0.5～5克即可，燉湯時所加的肉和水不宜太多，一次吃不完可分2-3次吃完，盡量把肉和湯以及蟲草渣“吃干喝凈”。
2、蟲草的燉煮時間不宜過長，好不要超過2個小時，一般1小時左右好，燉時蟲草可以在中途下鍋，且宜采用“文火”慢燉，火力不要過大、過猛。
3、燉蟲草時宜用砂鍋、瓷鍋或玻璃鍋，不要用鐵鍋和鋁鍋。
4、蟲草中的有效成分進(jìn)入人體要發(fā)揮良好作用，需要有一定時間與數(shù)量的積累，通常需要堅持服用2個月到3個月的時間。
5、蟲草屬滋補(bǔ)名藥，雖然是陰陽兼補(bǔ)、性平力緩，但仍要注意根據(jù)自身年齡段與身體狀況來確定每次合理的食用量，若食用過量可能會出現(xiàn)流鼻血、亢奮、失眠等現(xiàn)象，暫停食用后這些現(xiàn)象會消失。
