也許你平時沒有食用蟲草花的習(xí)慣，但是不得不說蟲草花的作用真的是很多。蟲草花的藥用價值很高，同樣的，它的食用價值也很高。想知道蟲草花的功效與作用及食用方法以及蟲草花的吃法嗎？那就一起來看看吧。

　　如果你不了解蟲草花在生活中到底有著怎么樣的吃法，下面就仔細(xì)的為你介紹下蟲草花的多種吃法。

　　蟲草花的吃法

　　方法一

　　材料

　　花膠，清遠(yuǎn)雞半只，瘦肉2兩左右，蟲草花，冬菇，姜片4、5片。

　　做法

　　1.花膠好是早一晚浸泡凍水，然后飛水。過大概5分鐘之后將花膠撈出來再過一過凍水，然后切成一段段。

　　2.雞去頭去尾之后洗干凈，好去曬皮，然后飛水，可以是熱水度浸一陣，就會見到越來越多既油浮系水面。為了健康，越少油越好。

　　3.瘦肉洗干凈之后飛水，然后切成一粒粒，或者跺碎都得，隨個人喜好，主要是想增加湯的味道。

　　4.蟲草花浸泡之后洗干凈就可以了。

　　5.冬菇，可放可不放，放的話同樣浸泡之后洗干凈。

　　6.將所有材料放入燉盅，然后燉3小時就得啦。

　　方法二

　　材料

　　嫩母鴨1只，約重1500克，蟲草花18克，料酒，蔥、 姜、味精、鹽適量。

　　制作

　　將鴨去毛，開腹棄腸雜，洗凈，將北蟲草塞入鴨腹內(nèi)，置大瓷盆中，加入姜、鹽和料酒，上籠蒸至熟爛，汁中撒入少許味精即成。

　　方法三

　　做法

　　按一般火鍋的原料和吃法，在加入湯料時將蟲草花一起放入。蟲草花的加入不僅能強身健體，而且還能去除膻味，增加鮮味。每4-6人吃火鍋，可以加入12克蟲草花。

　　方法四

　　做法

　　白條雞1只，蟲草花6克,各種佐料調(diào)之,清燉,食之。

　　方法五

　　做法

　　活鯽魚1-2條，首烏8克，北蟲草3克，生姜少許。按鯽魚作湯的一般方法加入蟲草花即可。

　　方法六

　　做法

　　雞半只，蟲草花約10克。將雞洗凈，用廚房紙抹干水分，斬件后放入適量的鹽、生抽、姜汁(或姜絲)、胡椒粉、糖、麻油、生粉撈勻，入味一下(約15分鐘);再加入晾干水分的蟲草花撈勻入味，猛火蒸10分鐘左右即可。蟲草花不適宜浸太長時間，時間太長香味會流失;蟲草花是菌類，較寒涼，記得放姜和胡椒粉。

　　方法七

　　材料

　　蟲草花10克，乳鴿一只，魚膠30克，生姜一片。

　　做法

　　乳鴿、蟲草花、生姜洗凈魚膠浸發(fā)洗凈切絲全部用料放如燉盅加水適量酒少許隔水燉2小時調(diào)味可食用。