4、吃酸性食物：中和辣感
酸性食物可以中和辣椒素的堿性，緩解辣感帶來的灼燒不適。像檸檬、橙子、山楂等富含果酸的水果，以及食醋，都是不錯的選擇?？梢詫幟是衅菟嬘茫瑱幟手械臋幟仕崮芸焖僦泻涂谇恢械睦苯匪?；或者在菜肴中滴入幾滴食醋，不僅能解辣，還能增添風味。
此外，酸奶也是酸性食物的代表，除了含有酸性物質(zhì)，還兼具牛奶的解辣優(yōu)勢，雙重作用下，能更有效地緩解辣感，保護腸胃免受辣椒刺激。
5、喝常溫飲用水：稀釋辣椒素
雖然辣椒素不溶于水，但大量飲用常溫飲用水可以通過物理沖刷，稀釋口腔和食道中辣椒素的濃度，一定程度上減輕辣感。同時，水分還能濕潤因辣感而干燥的口腔和喉嚨，緩解灼燒帶來的不適。
需要注意的是，應(yīng)避免飲用冰水或熱水。冰水會刺激因辣椒素刺激而變得敏感的口腔和腸胃，加重不適感；熱水則會讓辣椒素的活性增強，使灼燒感更強烈。建議選擇20-25℃的常溫飲用水，少量多次飲用。
6、避免錯誤解辣行為：防止加重不適
在解辣過程中，一些錯誤行為可能會讓辣感加劇。比如，不能用喝高度酒的方式解辣，酒精同樣具有刺激性，會進一步刺激口腔和腸胃黏膜，加重灼燒感，還可能與辣椒素協(xié)同作用，對身體造成更大傷害。
也不要通過吃更辣的食物來“壓制”辣感，這只會讓口腔和腸胃持續(xù)遭受辣椒素的刺激，導致不適癥狀愈發(fā)嚴重。此外，過度食用辛辣食物后立即大量進食冷飲，冷熱交替會使腸胃受到強烈刺激，引發(fā)腹痛、腹瀉等腸胃問題。
當被辣到難受時，通過喝牛奶、吃富含油脂的食物、喝糖水、食用酸性食物、喝常溫飲用水等科學方法，能夠快速有效緩解辣感。同時，規(guī)避錯誤的解辣行為，才能真正讓口腔和腸胃從辣感的“煎熬”中解脫，恢復舒適狀態(tài)。
