現(xiàn)在生活當(dāng)中，牛奶已經(jīng)成為很多人必不可少的食物了，我們都知道牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，所以我們的生活都離不開(kāi)它，不過(guò)在生活中很多人的和牛奶的時(shí)間都是不一樣的，有的人喜歡早上起來(lái)喝牛奶，有的人喜歡晚上喝牛奶，所以很多就會(huì)疑問(wèn)早上空腹喝牛奶好不好，今天小編就給大家介紹一下這一問(wèn)題。
早上空腹喝牛奶好還是不好呢，有些人有早上空腹喝牛奶的習(xí)慣，這種方法不科學(xué)，早上空腹喝牛奶不好的原因是經(jīng)過(guò)一個(gè)晚上睡眠休息人的胃早已排空，已作好吃飯消化食物的準(zhǔn)備，而這時(shí)胃的排空也很快，而牛奶又是流質(zhì)的乳汁，胃排出更快。
早上空腹喝牛奶在胃中還未被充分消化吸收就被排入腸中造成了營(yíng)養(yǎng)成分的損失。牛奶中含有豐厚的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，這些蛋白質(zhì)的主要作用是構(gòu)成人體新的組織，還對(duì)原有組織有修補(bǔ)作用，若空腹喝牛奶不但牛奶從胃中很快排出，而且上述的珍貴蛋白質(zhì)還會(huì)被人體合成作為熱量被耗費(fèi)掉，這就不能完整起到蛋白質(zhì)應(yīng)有的作用，十分可惜。
牛奶中的蛋白質(zhì)在人胃中經(jīng)胃蛋白酶及小腸的消化合成成為各種氨基酸才干在小腸內(nèi)被吸收應(yīng)用，空腹喝牛奶胃排空快使一些蛋白質(zhì)未被合成成氨基酸，一些氨基酸在小腸內(nèi)沒(méi)有來(lái)得及吸收就被排入大腸，在大腸這些蛋白質(zhì)和氨基酸合成物質(zhì)對(duì)人體有害，使珍貴的蛋白質(zhì)未能完整到應(yīng)有的作用，還增加了人體的擔(dān)負(fù)。
空腹喝牛奶不利于消化和吸收，這是因?yàn)榕Ｄ痰牡鞍踪|(zhì)要經(jīng)過(guò)胃和小腸的分解形成氨基酸后才能被人體吸收，而早晨空腹?fàn)顟B(tài)下，胃、腸的排空是很快的，因此牛奶還來(lái)不及消化就被排到了大腸。再有，食物當(dāng)中被吸收的蛋白質(zhì)只有在熱量充足的基礎(chǔ)上才能構(gòu)成人體組織的一部分，倘若熱量不足，吸收的蛋白質(zhì)就很快變成熱量而被消耗掉了，這無(wú)疑是一種大材小用的浪費(fèi)。
營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家提醒您：早上不宜空腹喝牛奶。原因有如下幾點(diǎn)：
1、空腹喝牛奶不利于食物的吸收，好搭配一些面包、餅干和粥類(lèi)，或者其他淀粉類(lèi)食品，吸收效果更好;
2、由于早上起來(lái)腸道蠕動(dòng)快，空腹喝牛奶容易導(dǎo)致其營(yíng)養(yǎng)成分還來(lái)得及消化就被送進(jìn)大腸，造成營(yíng)養(yǎng)浪費(fèi);
3、牛奶的成分中含有促進(jìn)睡眠的物質(zhì)，晚上睡眠不佳的上班族可能會(huì)因?yàn)榭崭购扰Ｄ虒?dǎo)致打瞌睡;
4、早上胃酸過(guò)多，可以和牛奶中的鈣質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，形成沉淀性的化學(xué)物質(zhì)，影響腸道的健康，產(chǎn)生腹瀉等不良癥狀。
