紫菜是大家經(jīng)常會吃的一種食物，關(guān)于紫菜的做法有很多，生活中經(jīng)常被人們做成湯品飲用，不過直接吃味道也很好。紫菜中的營養(yǎng)物質(zhì)比較豐富，大家知道紫菜的好處有什么嗎?多數(shù)食物都是有禁忌的，紫菜的禁忌有哪些?

　　紫菜的好處

　　排毒抗癌

　　紫菜可以預(yù)防癌癥，在它當(dāng)中有豐富的膳食纖維，這個物質(zhì)到了身體中不會被腸道吸收消化，能幫助促進(jìn)腸胃的蠕動，可以吸附腸胃中的有害物質(zhì)。膳食纖維還可以將糞便變軟，如果大家能常吃紫菜，就可以幫助預(yù)防便秘。

　　預(yù)防心血管疾病

　　紫菜是一種很有營養(yǎng)的食物，它當(dāng)中有鈣、鎂、碘、磷等多種微量元素。有研究顯示，鎂元素能防止身體軟組織鈣化，磷能幫助軟化血管，鉀可以說是我們心血管健康的“保護(hù)神”，如果大家能常吃紫菜，可以預(yù)防心血管疾病出現(xiàn)。

　　紫菜中含有的膳食纖維，可以幫助降低身體對于膽固醇的吸收，還可以讓多余的膽固醇排出去，所以常吃紫菜，能很好的降低體內(nèi)和血液中膽固醇的含量，起到間接預(yù)防脈硬化和冠心病的作用，上了年紀(jì)的人可以多吃紫菜。

　　降血壓

　　紫菜中富含鉀，鉀能促進(jìn)鈉的排泄。有研究發(fā)現(xiàn)，飲食中鈉元素攝入較多的人群血壓都較低，所以吃紫菜能夠防治高鈉引起的高血壓。

　　預(yù)防甲狀腺腫大

　　紫菜中的含碘量尤其高，經(jīng)常吃紫菜可用于防治因缺碘引起的甲狀腺腫大。

　　補(bǔ)鈣

　　說到補(bǔ)鈣，人們首先想到是牛奶、骨頭，但其實(shí)紫菜的含鈣量也是很高的，每100g紫菜約含鈣422毫克，經(jīng)常吃紫菜還能提高免疫力呢。

　　補(bǔ)充蛋白質(zhì)

　　紫菜中蛋白質(zhì)含量遠(yuǎn)高于一般蔬菜，可與大豆媲美，因而也被稱為“海之豆”。

　　益智補(bǔ)腦

　　紫菜中含有膽堿、鈣、鐵以及被比喻為“腦黃金”的二十碳五烯酸，對保護(hù)大腦、提高記憶力非常有好處。

　　紫菜的做法

　　紫菜蔥花湯

　　原材料：紫菜，蔥花，蒜蓉