紫菜是大家都喜歡的一種食物，它吃起來的口感是爽脆的，營養(yǎng)價(jià)值也比較高，大家知道紫菜的好處有什么嗎?紫菜的做法有很多，它可以涼拌吃，還可以做成紫菜包飯。多數(shù)食物都有禁忌，紫菜的禁忌有哪些?

　　紫菜的好處

　　1.促進(jìn)生長發(fā)育

　　經(jīng)常吃紫菜可以促進(jìn)身體的生長發(fā)育，紫菜里面有膽堿和鈣、鐵，這幾種營養(yǎng)物質(zhì)可以增強(qiáng)給予你，還能緩解貧血，促進(jìn)骨骼的健康，在紫菜中有一定量的甘露醇，這個(gè)物質(zhì)到了身體中能緩解水腫。

　　2.抗癌

　　在紫菜中有豐富的多糖成分，它能讓腫瘤的存活率下降，并且多糖成分越高，腫瘤的存活率就會(huì)越低，女性生活中經(jīng)常吃紫菜，對于預(yù)防乳腺癌細(xì)胞有不錯(cuò)的效果，也能起到一定的抑制作用。

　　3.提高免疫功能

　　紫菜中存在的多糖能增強(qiáng)細(xì)胞免疫，還可以增加體液免疫，這樣就能促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化，也可以很好的提高機(jī)體免疫力。紫菜有不錯(cuò)的化痰軟堅(jiān)、清熱利水作用，還可以很好的消除水腫。

　　4.預(yù)防甲狀腺腫大

　　可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”，紫菜有軟堅(jiān)散結(jié)功能，對其他郁結(jié)積塊也有用途。

　　5.預(yù)防腫瘤

　　紫菜的有效成分對艾氏癌的抑制率53.2%，有助于腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。

　　6.降血脂

　　紫菜中的多糖成分可以有效降低血清中總膽固醇和甘油三酯的含量，并有效預(yù)防高膽固醇引起的高膽固醇血癥。

　　紫菜的做法

　　1、涼拌紫菜

　　材料

　　紫菜30g，香菜，干辣椒，白芝麻少量，生抽，醋，白糖，鹽，味精

　　步驟

　　1、紫菜30g剪成小塊

　　2、紫菜加熱水泡下，就撈出