蝦是我們常吃的一種水產(chǎn)了，蝦的本身風(fēng)味獨(dú)特，和相宜的食物搭配起來(lái)可以更加的發(fā)揮它的味道。刺激我們的味蕾，增進(jìn)我們的食欲。那么，蝦和什么一起吃好呢?吃蝦的時(shí)候需要注意什么呢?蝦怎么做好吃呢?請(qǐng)看下文。
蝦和什么一起吃好
豌豆
蝦和豌豆的味道都清新獨(dú)特，二者搭配，可以提高二者的風(fēng)味，以刺激我們的味蕾，增進(jìn)我們的食欲，起到抗癌降血壓等作用。
蘿卜
蘿卜本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就很高，有促進(jìn)腸胃舒暢的效果。蘿卜和蝦的味道都很甜美，而且二者搭配會(huì)給我們帶來(lái)較為清脆的口感，可以改善我們的胃口，還可以為我們補(bǔ)充膳食纖維，利于腸胃消化和健康。
椒鹽大蝦
1.大蝦洗凈后用牙簽挑去蝦線，剪去長(zhǎng)須，撒入料酒拌勻，碼味10分鐘待用。
2.將黑胡椒、白胡椒、花椒面和鹽混合成椒鹽，蒜頭壓成蒜蓉，蔥和辣椒都切細(xì)末待用。
3.將碼味過(guò)的大蝦瀝干，再用廚房紙徹底擦干水分，拌入淀粉，讓蝦殼均勻的沾滿淀粉。
4.鍋內(nèi)放稍多的油，燒至6、7成熱時(shí)分批次下大蝦煎炸，每面1-2分鐘即可。
5.撈出大蝦瀝油，鍋內(nèi)留少許底油，中高火下蒜蓉、蔥花和辣椒末爆香。
6.將大蝦回鍋，下準(zhǔn)備好的椒鹽粉翻炒幾下即可。
玉子蝦仁
1. 日本豆腐2袋，鮮蝦15只左右、清洗后挑出沙線去除表殼，青豆少許。
2.用刀把豆腐從中間切開(kāi)(包裝外部有虛線提示，按提示操作)，分成兩段后，拎起包裝底部，輕輕把豆腐放到案板上，切成1厘米厚度的片狀。
3. 把切好的日本豆腐均勻擺入盤(pán)中，豆腐表面各擺放一只蝦仁。
4. 裝點(diǎn)青豆，撒少許鹽，準(zhǔn)備入蒸屜。
5. 上鍋蒸，鍋開(kāi)后三、五分鐘即可，保持豆腐與蝦鮮嫩的口感。
