花鰱魚是生活當(dāng)中比較常見(jiàn)的一種魚類，很多人都喜歡吃。它味道鮮美，一般我們都會(huì)自己在家烹飪。那么，花鰱魚怎么做好吃呢?吃花鰱魚有什么好處呢?下面就跟小編一起來(lái)了解一下吧。
花鰱魚怎么做好吃
肉末蒸花鰱魚頭
材料
準(zhǔn)備好花鰱魚頭和適量的肉末，再準(zhǔn)備蒸魚油、姜末、少許老抽，料酒、大蔥節(jié)、蔥花等也要適量準(zhǔn)備。
做法
1、把魚頭對(duì)破兩半，清洗干凈，用少許鹽和料酒、大蔥碼15分鐘后，去掉大蔥不要。把魚頭用大盤子擺好盤。
2、熱鍋放入調(diào)和油，把肉末炒散，放入姜末，少許老抽再炒上色即可。把肉末鏟到魚頭上均勻的覆蓋魚頭，再澆上蒸魚油，藤椒油。
3、蒸鍋開水開后，將盤子放上去蒸，過(guò)十到十二分鐘看到魚眼發(fā)白往外鼓是，拿出來(lái)，之后放上蔥花。
紫蘇山藥花鰱魚尾湯
材料
花鰱魚尾250g、山藥300g、鮮紫蘇葉20g、生姜15g、鹽3/4茶匙、料酒2茶匙、胡椒粉1/4茶匙、味精1/4茶匙。
做法
1、魚尾和山藥洗凈，生姜切片。
2、紫蘇葉清洗干凈。
3、山藥去皮切段。
4、鍋燒熱放入少許油，把魚尾煎至兩面微黃。
5、鍋內(nèi)加入足量的開水和生姜、料酒、鹽。
