小貼士：煮熟蒸透的螃蟹如吃不完也不易存放長時間后食用。

　　吃螃蟹只能吃肉、膏、黃

　　由于螃蟹在江河湖泊中，以浮游動植物為食且喜歡在沙石中爬行，故螃蟹的鰓、腸內含有大量泥沙贓物，吃時一定要去掉，而只能取其蟹肉、蟹膏、蟹黃食之。

　　小貼士：對于患有冠心病、高血壓、高血脂、動脈硬化者建議少吃螃蟹且不能吃蟹黃和蟹膏。

　　吃螃蟹一定佐醋、姜食之

　　由于螃蟹性寒，故爆炒螃蟹時是加姜、蔥、蒜調料驅寒去腥，而吃清蒸螃蟹時要在醋中加適量切成碎末的生姜，蘸而食用之。一來可抵消螃蟹的寒性，起到殺菌作用，二來蟹肉蘸醋可以去腥并增加螃蟹的鮮味。

　　小貼士：如果有的人不喜歡醋酸味可以在醋中加些糖提高口感。

　　不宜與茶水同食

　　吃蟹時和吃蟹后一小時內忌飲茶水。因為開水會沖淡胃酸，茶葉使螃蟹的某些成分凝固，均不利于消化吸收，還可能引起腹痛發(fā)現(xiàn)。

　　不宜與柿子同食

　　蟹肥正是柿熟時，應當注意忌螃蟹與柿子混吃。因為柿子中的鞣酸等成分會使蟹肉蛋白凝固，凝固物質長時間留在腸道內會發(fā)酵腐敗，引起嘔吐、腹痛腹瀉。

　　吃螃蟹后要做喝姜湯洗手

　　吃完螃蟹后有條件的話，建議再喝上一碗生姜紅糖湯來暖胃。此外，由于吃完螃蟹手上會有一股螃蟹特有的腥味，一般我們會燒一碗用菊花或者香菜燒開的溫水來洗手去腥。

　　總結：通過上文的介紹，相信大家對螃蟹死了是否還能吃都有了答案。除此之外，文中還介紹了一些吃螃蟹的注意事項，希望可以幫到大家。喜歡吃螃蟹的朋友，在食用螃蟹時要多多注意。