梭子蟹炒年糕

　　材料

　　梭子蟹一只，年糕。

　　做法

　　1、年糕買回來先撕開(我買的條狀的)，泡在水里(這樣不會(huì)粘在一起)。

　　2、梭子蟹洗干凈，去腮和胃還有腸，切成塊。

　　3、把年糕從水里撈出瀝水。

　　4、燒熱油鍋，放年糕煸炒至軟身，盛出備用。

　　5、用剛才炒年糕的余油炒梭子蟹，放料酒，蔥姜一起煸炒至蟹變色。

　　6、把剛才的年糕倒進(jìn)去一起翻炒，然后加少許水稍煮，至湯汁收干就可以加鹽(喜歡有點(diǎn)顏色的可以加點(diǎn)生抽)和雞精出鍋了。

　　鐵板梭子蟹

　　材料

　　母梭子蟹750克調(diào)料：咖喱油、精鹽、紹酒、番茄沙司、米醋、辣醬 油、辣椒油、白糖、香油、辣油、味精、姜片、蔥段、面粉。

　　做法

　　1、蟹切8塊，拍上面粉，入七成熱的油中炸熟。

　　2、鐵盤燒熱，包上銀紙待用。

　　3、油鍋中投入蔥姜末炒香，倒入對(duì)成汁的調(diào)料及炸好的蟹，煎至熟，翻顛數(shù)下，澆上麻油，裝盤即可。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為您帶來的幾款梭子蟹的美味食譜，大家學(xué)會(huì)了嗎?梭子蟹營(yíng)養(yǎng)豐富，口感細(xì)膩，味道鮮美，是老少皆宜的滋補(bǔ)佳品。也是您日常飲食中非常好的選擇。如果我們推薦的方法對(duì)您有所幫助，那就請(qǐng)您趕緊試試吧。